Сальвия, она же шалфей

Описание шалфея

Шалфей относится к многолетним культурам, но встречаются и однолетние, и двулетние разновидности. Куст шалфея обладает характерными прямостоящими стебельками, которые могут ветвиться и расти вплоть до достижения 1,2 метров в высоту.

Цветение наступает на второй год, начинается весной, в мае, и продолжается до середины лета. Соцветия представляют собой колоски или метёлки.

Шалфей не восприимчив к засухе, но очень чувствителен к понижению температур. Даже лёгкое похолодание губительно для растения.

Как и другие растения своего семейства, шалфей нашёл применение в пищевой промышленности и фармацевтике. Это одна из самых пряных специй, отличающаяся выраженным терпким ароматом и немного горьким привкусом. Целебные свойства шалфея были известны ещё древним римлянам, использовавших его для лечения бесплодия, лор-заболеваний, болезней почек и органов пищеварения, укусов змей и других заболеваний. В настоящее время он по-прежнему используется в фитотерапии, наряду с календулой и ромашкой.

Сорта и разновидности: характеристики и фото

Наиболее распространены три разновидности шалфея:

• Лекарственный, или аптечный;
• Лесной, или дубравный;
• Луговой.

Кусты лекарственного шалфея (Salvia officinalis) не слишком высокорослые. Их минимальная высота – всего 25 сантиметров, но окончательные цифры зависят от сорта. Листья зелёные с сероватым оттенком, стебель слегка «пушистый» – его покрывают маленькие белые ворсинки.

Среди лекарственных сортов шалфея выделяются следующие:

Может вырастать до 60 см в высоту. Отличительная черта – листья с зазубринами по краям, как и стебель, покрытые ворсинками. Листва растёт густо, плотно. Через год после посадки масса куста достигает почти 300 граммов. Соцветия фиолетово-синего оттенка. Образуют много мелких, буровато-чёрных семян. Сорт занесён в Государственный реестр селекционных достижений РФ. Рекомендуется употреблять молодые листья и побеги в свежем виде или сушить. В кулинарии применяется для приготовления супов, салатов и соусов, в качестве приправы к мясу и рыбе, а также как компонент некоторых десертов.

Данный сорт также включен в Государственный реестр. Достаточно высокорослый (от 60 до 120 сантиметров). Листья тёмно-зеленого цвета с мелкими зубчиками по краям. Морщинистые и сильно опушенные. Лучше всего использовать растение на втором году жизни, выждав месяц после начала вегетации. Употреблять как в сушёном, так и в свежем виде. В отличие от предыдущего сорта, Айболит плохо переносит зимы в средней полосе, и на холодное время его следует укрывать.

1. Нектар, или Мускатный

Растение около метра высотой, покрытое нежно-зелёными ворсистыми листьями. Окраска цветов фиолетовая с синим оттенком. Как и предыдущие, относится к включенным в реестр сортам. Широко используется в приготовлении изысканных кулинарных композиций. Наиболее известно сочетание мускатного шалфея с сыром. Одно из названий данного сорта – «овощной», потому что он популярен как приправа к рыбе и салатам.

1. Семко Патриарший

Куст среднего размера, высотой от полуметра до 80 сантиметров. Характерная особенность – одеревенение нижней части стеблей. Нижние листья достигают 10 сантиметров в длину, ближе к верхушке мельчают. Растут густо. Соцветия синей с фиолетовым окраски. Семена круглые. Семко Патриарший был занесён в Государственный реестр в 2000 году. Употребляется так же, как и другие лекарственные сорта.

Шалфей лесной (Salvia sylvestris), так же называемый дубравный (Salvia nemorosa) или дикий, произрастает в Средиземноморском регионе. Формирует соцветия в виде колосков. Характерная особенность – травянистый стебель и узкие продолговатые листья с заострённой верхушкой.

Сорта лесного шалфея условно делятся на:

1. Низкорослые. Растения высотой 25-50 сантиметров. Цветки пурпурной, фиолетовой или голубой окраски. К ним относятся: Голубая Королева, Розовая Королева, Marcus, Plimosa.
2. Высокорослые. Достигают высотой почти метра. Обладают большим цветовым разнообразием, начиная от нежных белых и розовых тонов и заканчивая глубокими синими и фиолетовыми оттенками. Их наиболее известные представители: Adrian, Ametist, Caradonna и

Луговой шалфей (Salvia pratensis) –одна из разновидностей лесного шалфея, отличающаяся пышным цветением.

Виды шалфея, краткое описание

Существует большое количество видов, но самыми распространенными являются четыре.

Шалфей мускатный

Растение является многолетним кустарником высотой до 1м 20 см. на прямостоячем стебле имеются светлые волоски. Листья длинные продолговатые, почти 30 см, а ширина около 2 см. пластинки морщинистые, с острыми кончиками.

Соцветья у шалфея мускатного в форме метелки или колоска. Цветение продолжительное, практически все лето. На месте цветочков образуются семена в форме орешка с диаметром 3 см.

Растение широко распространено, шалфей можно увидеть в дикой природе. Применяют в кулинарии, при производстве вино водочной продукции для ароматизации. Листья используют в народной медицине. Сухой шалфей продается в аптеках.

Шалфей дубравный

У этого растения есть и другие названия – молдавский, яйлинский. Этот вид сальвии не только декоративный, но и является отменным медоносом. Растение теплолюбивое, поэтому его выращивают в теплых регионах.

Многолетний кустарник радует своими розовыми цветами все лето до первых заморозков. В зависимости от сорта вырастают до 30-70 см. применяют в кулинарии, как приправу к различным блюдам и при мариновании огурцов.

Листочки высушивают, перетирают в порошок или измельчают небольшими кусочками. Блюда, приправленные шалфеем дубравным, приобретают пикантный горьковатый привкус и становятся ароматными. Сальвия применяется в медицине, при изготовлении косметической и парфюмерной продукции.

Растение богато углеводами и пищевыми волокнами, белками, жирами, золой. По наличию микроэлементов мало найдется лекарственных трав, которые могли бы посоревноваться с шалфеем.

Сухие листья богаты:

• калием и магнием;
• кальцием и фосфором;
• натрием и марганцем;
• железом и медью;
• селеном и цинком.

Шалфей луговой

Этот вид лекарственного растения в дикой природе растет во всех странах Европы. Листья используют в кулинарии при приготовлении салатов, супов, бульонов, а также при консервировании овощей. Хорошо чувствует себя и в садах.

Шалфей пустынный

На территории России это растение широко распространено на Алтае. Это отличный медонос, над которым все лето жужжат пчелы, собирая нектар. Выращивают сальвию как декоративное растение на приусадебных участках.

Болезни шалфея и меры борьбы с ними

Устойчивость шалфея к болезням и вредителям можно классифицировать как высокую. Растение болеет редко — в основном из-за неправильного ухода.

Заболевания шалфея:

• пятнистость листьев;
• корневой рак;
• ложная мучнистая роса;
• мучнистая роса;
• ржавчина.

Насекомые-вредители шалфея:

• шалфейный клещ;
• песчаный медляк;
• шалфейный комарик;
• паутинный клещ;
• трипсы.

Для лечения воспользуйтесь фунгицидными препаратами.

Обычно, проводится обработка зараженного куста и близлежащих к нему растений. Средства применяются в соответствии с прилагаемой к ним инструкцией.

Народный метод борьбы с насекомыми:

• измельчить 2 крупные головки чеснока;
• залить литром воды и оставить в темном месте на неделю, чтобы дать раствору настояться;
• затем процедить;
• добавить немного хозяйственного мыла;
• опрыскать куст, землю вокруг и соседние растения;
• процедуру можно повторить.

Выращивание

Посадка однолетнего растения сальвия происходит непосредственно из семян. Если же куст сумел пережить зиму и шалфей стал двухлетней травой, его можно с успехом размножить черенкованием или делением.

Что касается высеивания семян, это можно сделать непосредственно в открытый грунт. Сеют шалфей обычно весной или поздней осенью, но существуют некоторые сорта, способные расти только из подготовленной заранее рассады. К такому виду относится сальвия сверкающая.

Если собирать для будущей посадки семена собственных растений, они могут дать плохие всходы. Качественный посадочный материал можно приобрести только в проверенном магазине где могут предложить семена в гранулах.

Рассада цветков сальвия высеивается во второй половине февраля или в первой неделе марта. Только так можно вовремя увидеть цветение шалфея.

Посев на рассаду

Посев сальвия на рассаду происходит следующим образом. В подготовленную емкость необходимо засыпать плодородную почву хорошего качества и ее увлажнить. На поверхность распределяют посадочный материал в виде семян или гранул и слегка притрушивают так, чтобы слой грунта не превышал 2 мм.

Емкость накрывается стеклом или пленкой и устанавливается в помещении с температурой не ниже +25 градусов и хорошим освещением. На протяжении 2-4 недель, что полностью зависит от того, что именно, семена или гранулы были посеяны, за будущими саженцами неустанно ухаживают.

Необходимо ежедневно убирать конденсат с накрытия и увлажнять почву по мере необходимости из пульверизатора. После появления поросли накрытие убирают и продолжают ухаживать так же, как и раньше.

Дистанцию, которую необходимо выдержать между кустиками рассады должна быть не менее 5 см во всех направления. На этом первая пересадка заканчивается и начинается второй этап, который заключается в пикировке саженцев в отдельные горшки.

Пересадка

После того, как растение было пересажено в больший сосуд его снова необходимо пикировать после двадцатидневного пребывания в общем контейнере. Для этой цели отлично подходят горшки с диаметром от 10 до 12 см и такой же грунт, который использовался в первых двух случаях – при посадке семян и начальной пикировке.

Прищипывание побегов

Молодая поросль сальвии требует уход, который заключается не только в своевременной пересадке и поливе, но и в прищипывании побегов. Это необходимо для развития боковых веток и усиления кустистости растения.

Прищипывание производят не ранее, чем на веточке образовалось 3, а порой и 4 листовых пластины. В начале апреля необходимо начинать процедуру закаливания. Для этого нужно постепенное снижение ночной температуры воздуха, минимальной отметкой которой должна стать точка +10 градусов.

Посадка сальвии в открытый грунт

Разобравшись, как и когда сажать цветы сальвия на рассаду, можно начинать разбираться и со сроками высадки молодняка в открытый грунт. Для начала нужно правильно подобрать место для будущего куста, который прекрасно чувствует себя в легком песчаном грунте, обогащенной известкой и гумусом.

Такая смесь станет легко пропускать воду, не задерживая ее у корневой системы. Цветущая сальвия – это очень светолюбивый куст, поэтому подберите для него место с хорошим освещением в любое время дня. С приходом июня, когда опасность ночных заморозков остается в прошлом, можно высадить цветы сальвия в грунт на клумбу.

Посадка шалфея на его постоянное место очень проста в тех случаях, если саженцы здоровы и предварительно укреплены закаливанием. Вначале нужно подготовить лунки для посадки растений, дистанция между которыми не должна превышать 25 см в любом направлении.

В каждую ямку помещают не более одной горсти перегноя, на который и переваливают растения вместе с земляным комом. Сверху ямки засыпают грунтом и слегка притрамбовывают по кругу.

Цветы сальвия на клумбе выглядят очень ярко и требуют уход, не более чем любое другое растение. Чтобы шалфей всегда радовал своим прекрасным цветением, грунт в месте произрастания необходимо увлажнять, удобрять, пропалывать и рыхлить его поверхность.

Уход за растением в домашних условиях

Шалфей дубравный – удачный выбор для выращивания в домашних условиях. Он имеет хорошие декоративные свойства, легко переносит засуху и низкие температуры, устойчив к многим вредителям, при необходимости может быть использован в качестве лекарственного средства и уход за ним не вызывает проблем. Следует лишь придерживаться некоторых правил:

• Горшок должен быть хорошо дренирован, возможно, с помощью перлита.
• Растение любит обильный полив, но не ежедневный.
• Необходимо обеспечить хорошее освещение в течение шести-восьми часов в сутки.
• Следует избегать сквозняков.
• Раз в месяц рекомендуется устраивать растению душ.

Шалфей лавандолистный

Шалфей лавандолистный или испанский (Salvia lavandulifolia, syn. S. hispanica) родом из Испании. Могло показаться, что лаванде сложно найти двойника, а вот и нет: посмотрите на очередной многолетний шалфей – издалека его от лаванды и не отличишь! Шалфей лавандоволистный, внешний вид. Фото с сайта praskac.at Его соцветия. Фото с сайта mountvenusnursery.com Он морозостоек. В английской справочной литературе ему дают стандартный зимний минимум на отметке -15ºС; в отечественных источниках – до -23ºС. Значит, можно пробовать выращивать его в открытом грунте в средней полосе России (первые годы после посадки потребуется укрытие на зимний период).

Польза шалфея

Шалфей особенно полезен для женского организма, так как содержит женские фитогормоны. Шалфей лечит фригидность и имеет хороший омолаживающий эффект. Настой из листьев шалфея и сок в древние времена давали женщинам при бесплодии, потому что он укрепляет стенки матки и способствует удачному зачатию. Помогает уменьшить нервозность при менопаузе. Облегчает течение многих воспалительных гинекологических болезней.

Настой из сухих листьев помогает :

• Как отхаркиваюещее средство при различных бронхитах.
• Помогает при заболеваниях почек, он хороший диуретик.
• Также он помогает при гастрите, ангине, воспалении дёсен, зубной боли.
• Обладает кровоостанавливающим, вяжущим действием.
• Укрепляет память и поможет сохранить ясность мышления.
• Борется с грибковыми заболеваниями кожи, облегчает симптомы псориаза.

Будьте здоровы! Ждем ваших советов!

Вредители и болезни сальвии

К грибковым болезням сальвия чрезвычайно устойчива, а бороться с вирусными или бактериальными заболеваниями бесполезно, нужно просто удалять с участка пораженные растения и предотвращать развитие этих инфекций агротехническими и профилактическими приемами. Что касается вредителей, то сальвия может пострадать от тли, белокрылок и паутинных клещей, особенно если цветник располагается близко к овощным грядкам. Против тли и белокрылок растения обрабатывают инсектицидными препаратами, а от паутинных клещей избавляются акарицидами.

Листья сальвии могут повреждать слизни и улитки. Чтобы защитить растения от моллюсков, по участку раскладывают кусочки коры или шифера, которые затруднят передвижение вредителей, а вокруг клумбы делают небольшую канаву и наполняют ее крупным щебнем. Можно ловить слизней и на приманку: вкопать в землю, буквально вровень с поверхностью, стеклянную банку и наполнить ее на треть пивом или забродившим сладким напитком – соком, компотом, медовой водой. Попавшие в банку слизни уже не смогут из нее выбраться.

Как ухаживать за сальвией

Полив

Полив производится не раньше, чем поверхность земли просохнет и только по вечерам. Не следует заливать растение большим количеством воды, иначе застоявшаяся жидкость вызовет гниение корней и гибель куста. После полива и полного проникновения воды вглубь, место вокруг куста рыхлят не забывая удалять сорняки.

Подкормка

Внесение удобрений должно производиться не менее 2 раз на протяжении жизни сальвии. Первую подкормку можно внести, когда рассада находится еще в ящике после первой пикировки. Вторая происходит в период формирования бутонов на кустах.

Обрезка

Сальвия многолетняя требует больше внимания, чем ее одно и двухлетние родственники. Такие виды шалфея необходимо периодически обрезать для формирования красивой формы куста и предотвращения появления вытянутых оголенных веток.

После обрезки просыпаются молодые побеги, которые интенсивно растут, озеленяя все растение листвой. С приходом осени, когда сальвия отцветает, нужно убрать все увядшие цветы, готовясь к холодной зиме.

Необходима и санитарная стрижка куста перед зимовкой. При этом убирают все старые ветки, покрытые твердой древесной корой и, оставляют лишь несколько сантиметров над уровнем поверхности земли, но обязательно с наличием почек.

Цветение

Сальвия или, попросту, шалфей, обычно зацветает в июне. Период цветения достаточно длителен и напрямую зависит от сорта растения. Иногда оно заканчивается только с приходом ночных заморозков. В большом ассортименте названий можно найти и такие, которые успевают одарить своим цветением два раза за один год.

Ярким примером тому может служить сальвия лесная. Если по окончании первого периода цветения обрезать побеги куста, к концу лета можно насладиться второй волной этого замечательного состояния растения. Чтобы видеть второе цветение, можно поспособствовать этому процессу хорошо удобрив почву после обрезки.

После увядания цветов многолетнего шалфея, растение обрезают и засыпают слоем садового компоста для подготовки к зиме. Особенно тщательно накрывают точки произрастания кустарника, чтобы предотвратить вымерзание. Если растение молодое, его можно сверху прикрыть его сухой опавшей листвой или лапником. Так его зимовка будет еще безопаснее.

Посадка сальвии в открытый грунт

Когда сажать сальвию в грунт

В открытый грунт рассаду сальвии высаживают в начале июня, когда установится теплая летняя погода. Почти все виды сальвии обладают таким достоинством, как засухоустойчивость, и прекрасно растут на ярком солнце. Исключение составляет только сальвия клейкая, предпочитающая полутень и богатую, влажную, питательную почву, в то время как все другие виды лучше растут на сухих, богатых известью, не слишком легких, но в то же время водопроницаемых грунтах.

Как посадить сальвию

Участок перед посадкой сальвии перекапывают и выравнивают. Лунки объемом в полтора раза больше, чем корневая система сеянцев с земляным комом, располагают на расстоянии 25-30 см друг от друга. Сеянцы переваливают из горшочков в лунки, устанавливают по центру, после чего заполняют оставшееся пространство лунки почвой. После посадки поверхность участка уплотняют и обильно поливают каждый сеянец под корень. Осуществляют посадку в пасмурный день, но если погода стоит ясная, то лучше высаживать рассаду в цветник после захода солнца.

Особенности ухода

Не забывайте ухаживать за сальвией Сальвия не требует специфического ухода. Однако периодически нужно выполнять определенные действия, чтобы растение лучше цвело

Так, на второй год важно производить обрезку. Старые побеги полностью удаляются на высоте 10 см от почвы

Их можно использовать в компостной яме для приготовления гумуса. Лучше всего обрезать осенью.

Весной рекомендуется добавлять азотсодержащие удобрения в почву. Они позволят ускорить рост. После обрезки растению стоит добавить фосфор и калий. На рынке есть много различных удобрений. Необходимо добавлять их в соответствии с инструкцией.

Мнение эксперта

Черняева Татьяна Дмитриевна

Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи

Задать вопрос

Избыток азота может сжечь корни цветка, поэтому не нужно слишком часто использовать этот минерал.

Посадка

Чтобы понять, как выращивать шалфей, рассмотрим его предпочтения. Оказывается, лекарственный вид лучше всего растет на почвах с нормальной кислотностью от 5,5 до 6,5 рН. Например, суглинистых, легких плодородных. Нуждается в достаточном освещении. Чтобы цвет шалфея был ярким, а цветение обильным, перед посадкой желательно удобрить почву. Осенью ее перекапывают вместе с компостом или перегноем, вносят калийно-фосфорную подкормку. Весной разравнивают почву, разбивают ее граблями. Азотные удобрения в апреле-мае тоже не будут лишними.

Куст шалфея

На одном месте садовый шалфей растет до 8 лет. Однако ввиду того, что далеко не все многолетники хорошо переносят зиму, многие виды выращиваются как однолетние. Культура всходит превосходно, поэтому посадка шалфея без рассады вполне реальна.

Лучшим временем для посева семян в открытый грунт будет конец марта или начало апреля. Правда, использовать пленку все же придется. Альтернативный вариант для шалфея – посадка и уход в открытом грунте осенью, под снег. Впрочем, если весной вы замешкались, можно попробовать посеять семена в мае. В конце весны приходит долгожданное тепло, и можно обойтись без пленочного укрытия.

Обратите внимание! Стратификация для шалфея при выращивании не является обязательной. Достаточно просто оформить грядку с бороздкой, поместить семена в почву на глубину 1-2 см

Рекомендуемое расстояние между растениями – 30 сантиметров, а между рядами – 50 см.

Опытные цветоводы перед тем, как выращивать шалфей, уточняют список культур, которые росли на участке ранее. Например, после «родственников» семейства Яснотковых посадка нежелательна, так как растет шалфей очень плохо. А вот картофель и капуста, бобовые и лук вполне подходят на роль предшественников.

Выращивание в саду

Шалфей дубравный нередко высаживают на садовых или дачных участках. Садоводы любят его за неприхотливость и простоту в уходе. Однако выращивая сальвию, все-таки следует придерживаться некоторых агротехнических правил.

Подготовка семян

Чтобы успешно вырастить шалфей, необходимо правильно подготовить посадочный материал. Сначала семена 3 часа вымачивают в воде с добавлением нескольких капель препарата для стимуляции роста. Затем их раскладывают на марлю и оставляют на подоконнике на сутки, чтобы они полностью просохли.

Контейнер, в который будет высаживаться шалфей, должен быть просторным. На его дно выкладывают дренажный слой из керамзита или мелких камней толщиной 2–3 см. Сверху засыпают смесью из торфа и питательного грунта в пропорции 1:1. Семена углубляют на 1 см, присыпают грунтом и увлажняют водой. Горшок выносят на улицу на пару минут, чтобы закалить будущее растение. Постепенно это время увеличивают до 1 часа.

Выбор места и почвы

Шалфей дубравный можно выращивать даже в тени, однако лучше всего он растет на освещенных участках, где нет сильных ветров и сквозняков. Сальвия предпочитает суглинистый грунт со средним уровнем кислотности. За 1 месяц до посадки в него вносят составы с высоким содержанием калия и фосфора, а перед самой высадкой – азотные удобрения.

Шалфей дубравный – неприхотливая к условиям произрастания культура

Поскольку кустарник быстро разрастается, ему необходимо достаточно места. Саженцы высаживают на расстоянии не меньше 50–60 см друг от друга. Посадочные лунки должны быть 4 см глубиной. Их заливают чистой водой и дают постоять, чтобы влага полностью впиталась. Рассаду размещают в углублении, аккуратно расправив корни. Присыпают землей и опять увлажняют.

Посадка всходов семян в открытый грунт

Лесная сальвия – влаголюбивое растение, однако переливать ее нельзя. От избыточной влаги корневая система может быть подвержена грибковым инфекциям и начать гнить. Земля вокруг кустарника не должна быть пересушенной. Орошать шалфей нужно утром или вечером. Полив в дневное время приведет к солнечным ожогам и гибели растения.

Удобряют сальвию каждый год весной. В почву вносят составы с высоким содержанием полезных веществ. Первая подкормка осуществляется азотсодержащими препаратами, последующая (когда сформировались бутоны) – калийными и фосфорными удобрениями. Почву при этом необходимо периодически разрыхлять, чтобы растение могло вобрать как можно больше микроэлементов.

Размножение

Размножение сальвии происходит тремя способами:

• черенками;
• рассадой (семенами);
• делением куста.

Размножать кустарник черенкованием можно круглый год. От взрослого растения отрезают побег не больше 15 см и ставят в стакан с водой. Корневая система начинает развиваться на 12–14 день.

Семена на рассаду высаживают в ящики в конце зимы – начале весны. Первые всходы они дадут спустя 10–14 дней. На 21 день их пересаживают по отдельным торфяным контейнерам. В открытый грунт посадку шалфея осуществляют уже в апреле.

Метод деления куста не популярен среди садоводов, так как при таком размножении есть риск повредить взрослое растение. От кустарника отделяют часть и высаживают таким же образом, как саженец.

Размножение сальвии лесной семенным методом

Сбор урожая

Сбор урожая сальвии проводят несколько раз за сезон. Делать это следует рано утром в сухую погоду. Если кустарник первого года посева, листву и соцветия собирают в начале осени. Происходит это путем обрезания стеблей растения. Для сушки шалфея используют сушилку или размещают под навесом.

Первый сбор, который приходится на начало цветения, дает 23% сухой массы, а сентябрьский урожай – 40%.

Материал на семена собирают тогда, когда семенные коробочки приобретают бурый цвет. Высушенную сальвию хранят в сухом помещении, упакованную в тюки. Трава сохраняет свои качества на протяжении двух лет.

Характеристика растения и основные его виды

Название данного растение по-латыни звучит как «salvia», что в переводе означает «быть здоровым». Шалфей является многолетним полукустарником и может вырастать более чем на метр в высоту. Стебли растения имеют четыре грани, они почти полностью покрыты листвой клиновидной формы. Пластины шалфея небольшие. Их длина достигает 8 см, а ширина — 4 см. Соцветия растения могут иметь вид метелки или колоска. Бутоны у шалфея имеют насыщенный оттенок. Цветение начинается в середине лета и продолжается до поздней осени.

Чаще всего встречаются следующие сорта шалфея:

1. Шалфей дубравный mainacht (шнеехегль). Это растение отличается очень длинными стеблями, которые выбрасывают большие листья. Сальвия дубравная шнеехегль цветет голубовато-фиолетовыми цветами несколько раз за год. Сорт очень привязан к солнечным лучам, но, несмотря на это, холода переносит стойко.
2. Шалфей дубравный сорта Schwellenburg. Этот сорт имеет оригинальный цвет бутонов – ярко-красный. Соцветия намного больше, чем у других видов. Процесс цветения длительный. При правильном уходе бутоны держатся несколько месяцев. Данный сорт шалфея выращивают в декоративных, а не лечебных целях.
3. Шалфей Ostfriesland. Этот сорт отличается длинными стеблями и острыми листьями. Цветет растение на протяжении всего лета. Бутоны могут иметь как синий, так и фиолетовый оттенок. Цветочки приобретают форму венчиков.
4. Шалфей дубравный блаухегль. Это растение живет несколько лет и в высоту достигает полуметра. Листья окрашены в зеленый цвет с серым оттенком, имеют овальную форму, морщинистые. Цветы шалфея блаухегль голубого оттенка. Как правило, их много, и они собраны в прямостоящий колос. Цветение происходит в середине лета.
5. Шалфей пышный. Этот сорт также является довольно популярным. В высоту растение достигает 60 см. Соцветия имеют форму сложного колоса. Цветы насыщено-фиолетового тона.

Полезная информация от садоводов

Тщательно выбирайте место для посадки шалфея и он будет радовать вас своим цветением до 8 лет

Перед посадкой необходимо решить несколько важных вопросов. От этого зависит, как долго будет расти сальвия. На одном месте она может находиться до восьми лет.

Выбор места

Требуется выбирать солнечную сторону, где находится легкий грунт. Даже на каменистой или песчаной земле шалфей будет чувствовать себя хорошо. Но при наличии глины он не сможет нормально произрастать.

Обычно шалфей неприхотлив. Поэтому достаточно обеспечить хорошую дренажную систему, чтобы он мог расти без дополнительного ухода. Но рекомендуется не забывать о цветке. При правильном уходе бутоны будут ярче и красивее.

Необходимо, чтобы корни не страдали от нехватки воздуха и избытка влаги. В противном случае они начнут гнить, а само растение погибнет.

Сажайте шалфей в том месте, где больше солнца, тогда он сможет раскрыть всю свою красоту

Требование к освещению

Посадка в тени не уничтожит растение. Однако не позволит ему раскрыть всю свою красоту. Поэтому рекомендуется выбирать южные участки, где нет тени. Темпы развития шалфея напрямую зависят от температуры воздуха на улице и достаточной освещенности.

Если цветок находится в горшке, ему нужно обеспечить максимальный покой. Не рекомендуется его переносить и пересаживать лишний раз. Все это вызывает стресс, который сказывается на скорости роста и цветении.

Дополнительная информация

Посадка растения окажется успешной, если помнить несколько важных нюансов:

• шалфей отлично переносит засуху;
• растение не выживает при низких температурах;
• необходимо много пространства, так как у цветка нет сильно развитой корневой системы, поэтому требуется регулярно совершать прополку;

• для быстрого роста и сильного цветения необходимо использовать удобрения;
• расстояние между кустами не должно быть менее 30 см.

Если до шалфея на этом месте росли картофель, капуста или бобовые, то проблем с необходимыми минералами возникнуть не должно. Возможно обойтись без подкормки первое время. Однако для получения быстрого желаемого эффекта рекомендуется использовать органические удобрения.

Использование многолетних шалфеев

Наиболее распространенными сферами использования многолетних шалфеев являются те, в которых востребованы уникальные особенности этого полукустарника: красота, лекарственные свойства, пряный вкус.

Шалфей в ландшафтном дизайне

Этот полукустарник с оригинальными, завораживающими оттенками цветов позволяет создавать удивительные композиции. Сине-фиолетовая гамма является отличным фоном для ярких теплых оттенков: красного, оранжевого, желтого. Поэтому сальвии хорошо гармонируют на одном пространстве с любыми цветами:

• при создании классическихклумбих можно высаживать рядом даже с розами, лилиями, хризантемами, тюльпанами;
• на альпийских горках низкорослые шалфеи успешно соседствуют с лапчаткой, спиреей, маргаритками, настурцией, гиацинтами;
• на аромалужайках красиво и оригинально смотрится сочетание полукустарников сальвии с мятой перечной, розмарином, базиликом;
• для создания оригинальных цветовых композиций можно высаживать шалфей вместе с бархатцами, петунией, цинерарией, маргаритками, бегонией.

Высадка шалфея в горшках применяется для декорирования беседок, веранд.

Шалфей в фармакологии

В исторической ретроспективе упоминания о применении шалфея очень многочисленны. Ему приписывали разнообразные целительные свойства, не все их которых соответствовали действительности. Бесспорно, это растение обладает дезинфицирующим и противовоспалительным действием, его аромат является одним из наиболее сильных природных успокоительных.

В современной фармакологии в качестве сырья используются листья, цветы, побеги и семена шалфея лекарственного. Это растение — источник витаминов группы B, PP, E, A, K, C, а также калия, фосфора, кальция, марганца, магния, цинка, селена. Здесь присутствуют важные эфирные масла, дубильные вещества, флавоноиды, фитонциды, холин, фолиевая кислота. Сбор сырья проводят в то время, когда концентрация полезных веществ максимальная — в период плодоношения, который припадает на август.

Лечебные свойства этого растения находят широкое применение в таких сферах:

• восстановление иммунитета;
• укрепление нервной системы;
• стимулирование мозговой активности;
• заболевания желудка, кишечника, ротовой полости;
• лечение простудных заболеваний;
• проблемы кожи и суставов;
• профилактика женского здоровья;
• косметология.

Однако прием препаратов из шалфея имеет определенные ограничения, так что их использование возможно только после консультации с врачом.

Шалфей в кулинарии

Особый пряно-острый вкус этого растения – вот что привлекает поклонников кулинарных шедевров. Оно включается в состав разнообразных травяных смесей для приготовления мяса, рыбы, даже некоторых видов сыров и сладких блюд. Однако это растение имеет сильный аромат, так что требуется его очень небольшое количество.

В пищу используются две разновидности шалфея: лекарственный и мускатный, причем у первого растения собирают листья и цветы, а у второго – только соцветия, которые имеют особенный аромат. Наиболее часто его используется в сочетании с тимьяном, майораном, розмарином, душицей.

Считается, что в качестве пищевой добавки шалфей вызывает быстрое возникновение чувства насыщения, чем способствует похудению

Однако и тут важно соблюдать меру, добавляя его в пищу и чаи по чуть-чуть

Распространенные виды с фото

Из всех разновидностей только два типа сальвии обладают лекарственными свойствами. Чаще всего цветоводы выращивают следующие виды растения:

• Лекарственный. Вырастает до 70 сантиметров. Широко применяется в медицине, кулинарии. Листья удлиненной формы, имеют серо-зеленый оттенок. Стебель толстый, с белыми ворсинками. Расцветает шалфей лекарственный в июне.

  Шалфей лекарственный

• Мускатный. Встречается в европейских странах, на Кавказе, в Средней Азии. Стебель опушенный, прямой, листочки яйцевидные. Бело-сиреневые соцветия в форме метелки очень приятно пахнут. Цветет летом. Для растения шалфей мускатный посадка и уход не представляют особых трудностей.
• Дубравный. Многолетник, распространенный в Крыму, странах Восточной Европы. Разветвленный стебель достигает 90 сантиметров. Листочки крупные, яйцевидные, цветы голубые. Как и предыдущий вид, издают восхитительный аромат. Начинает цвести в конце лета.
• Наркотический шалфей многолетний, который в народе называют растением предсказателей. В состав полукустарника входят наркотические компоненты. Корневая система деревянистого типа, имеет обширное ветвление. Стебель прямой, листья овальные, темно-зеленые. Цветет исключительно летом.

  Шалфей предсказателей

• Мутовчатый. Родина – Турция, Кавказ, страны Южной Европы. Небольшая корневая система, вырастает до 80 см. Соцветия лиловые.
• В Мексике, штате Техас распространен шалфей мучнистый. Узнать его среди сотен других видов можно по прямостоячему стеблю с небольшим пушком, темно-синим метелкам соцветиям, листочкам с волнистыми краями. Цветение длится до октября.
• Гуарани. Еще один экзотический вид из Южной Америки. Длина стебля – до 150 сантиметров, листочки издают приятный аромат.
• Шалфей серебристый распространен в Средиземноморье. Стебель прямостоячий. Листья имеют яйцевидную форму, концы заострены. Соцветия лилово-желтоватые.
• В диких прериях США встречается шалфей лировидный. Характерными особенностями этого вида является относительно небольшая высота и толстая корневая система. Мутовчатые соцветия окрашены в необычный пурпурный оттенок.

Теперь вы знаете, как выглядит шалфей и какие разновидности существуют в природе. Безусловно, это не все сорта шалфея – мы перечислили самые интересные. Переходим к следующей части нашей статьи – особенностям выращивания.

Шалфей дубравный: фото и разновидности

Среди шалфеев этот вид имеет больше всего сортов. Самыми известными являются:

Первый из перечисленных сортов имеет достаточно длинные и ветвистые стебли, а также продолговатые листья, немного сморщенные и с острой верхушкой. Цветет этот сорт небольшими венчиками с фиолетовыми и фиолетово-синими цветами в период с первых месяцев лета и вплоть до первого месяца осени.

Шалфей дубравный сорта Schwellenburg выделяется среди остальных своими пурпурными и красными цветами. При этом и соцветия немного отличаются от других сортов, поскольку имеют более крупные размеры. Период цветения длится достаточно долго – может продолжаться до двух месяцев, хотя его можно продлить самостоятельно, если вовремя срезать те цветки, которые уже отмирают. Чаще всего этот сорт можно встретить в садах в качестве декоративного растения.