Всё о винограде дамские пальчики

Сортовые характеристики и особенности

Сорт имеет среднепоздние сроки созревания. От начала периода вегетации до созревания урожая проходит 140-150 дней. В Средней Азии срок созревания сокращается до 130 дней. Здесь сбор урожая производится уже в начале сентября. Плодоношение начинается не на 2-3 году, как у большинства сортов, а лишь спустя 5 лет. Кусты сильнорослые, листья пятилопастные со слегка приподнятыми краями. С тыльной стороны листа по жилкам имеется незначительное опушение. Цветки обоеполые, поэтому дополнительное опыление не требуется. Вызреваемость лозы низкая, поэтому при формировке куста лоза обрезается на 8-10 глазков.

Сорт имеет крупные красивые грозди с крупными плодами. Грозди конической формы, ветвистые, набитые неплотно. Размеры кистей весьма внушительны: в длину они достигают 50 сантиметров, а в ширину до 30 сантиметров. Средней вес одной грозди 400 граммов.

Ягоды удлиненной формы, имеющие желто-зеленый окрас или желто-розовый. Вес одной ягодки около 7 граммов, длина до 4,5 сантиметров. Кожица тоненькая, поверхность покрыта восковым налетом. Оптимальный баланс кислотности и сахаристости обеспечивает гармоничный вкус ягодам. Еще одно достоинство сорта — отсутствие косточек.

Урожайность высокая, но нестабильная. Слишком дождливое или засушливое лето сказывается на количестве урожая. Если условия благоприятные, то с гектара можно собрать 40 тонн винограда.

Особенности посадки сорта

Сорт требователен, поэтому посадка и уход должны осуществляться по правилам.

Выбор и подготовка участка

Высаживать виноград нужно на хорошо освещенном месте, предпочтительно на южной или юго-западной части участка.

Нельзя допускать затенения, а грунтовые воды должны проходить не ближе, чем 3 метра от поверхности. Почва должна быть легкой и достаточно плодородной, с хорошей влагопроницаемостью и аэрацией. На бедном грунте виноград не приживется, либо плодоношение будет очень низкое.

Оптимальные сроки

Высаживать сорт «Дамские пальчики» можно в любой период, кроме зимнего. Главное условие — дождаться стабильной теплой погоды. Чтобы в дневное время температура была не ниже 20 — 22 градусов, а ночью не падала ниже 9.

Способы размножения

Правильное размножение сорта Дамские пальчики

Размножать виноград «Хусайне» отводами можно как весной, так и осенью. Их допустимо пересаживать даже как полноценные кусты, так как отводы приживаются быстро и легко.

Что же касается прививки черенков, то лучше это делать весной. Тогда они быстро адаптируются и интенсивно растут. А к осеннему периоду уже полностью укрепятся.

Саженцами

1. Сначала необходимо выкопать лунку достаточного диаметра и 90 сантиметров глубиной.
2. Затем укладывают первый слой — дренажный. Можно использовать битый кирпич, щебень или гравий.
3. Второй слой состоит из одной части плодородной почвы и одной части компоста. Также рекомендуется добавить удобрения на основе калия и азота по 50 грамм, а также суперфосфат. По толщине слой должен занимать третью часть ямы.
4. Третий слой — страховочный, состоит из обычной почвы. Он необходим для того, чтобы уберечь корневую систему от ожога.
5. После этого посадочные места оставляют на несколько недель «отдохнуть», чтобы земля хорошо просела.

Когда земля достаточно прогрелась (температура не должна быть ниже 10 градусов), можно приступать к посадке.

Саженец опускают в лунку, аккуратно расправляя корни, хорошо поливают водой (достаточно одного ведра). Делают это для того, чтобы земля хорошо уплотнилась. Затем присыпают землей и аккуратно утрамбовывают. Поливают двумя ведрами воды. Рядом с саженцем ставят опору, так как нельзя допускать, чтобы куст плелся по земле.

Прививкой

Белый сорт винограда «Хусайне» можно размножить прививкой. Однако понадобится старая лоза, которая станет подвоем.

1. Черенки готовят с весны или осени, они должны иметь 2—3 глазка.
2. Нижнюю часть обрезают в виде клина с обеих сторон.
3. Затем готовят подвой: старый куст срезают таким образом, чтобы получился пенек около 10 сантиметров. Затем его разрезают вдоль. Необходимо разрезать точно посередине.
4. В полученное углубление опускают клиновидный конец черенка. Раскол сильно стягивают, тем самым фиксируя черенок и хорошо обмазывают глиной.
5. Обильно поливают (тремя ведрами воды).
6. Ставят опору, куст удобряют, почву мульчируют перегноем.

Полив

Сорт остро реагирует на засушливый период. Для качественного плодоношения требуется обеспечение культуры водой

Не менее важно контролировать полив. Обильное переувлажнение чревато развитием гнили

Особенно показано поливать кусты после зимовки, в период цветения и после него. В засуху норма и порядок увлажнения наращивается. При сформированных завязях полив сокращают.

Перед укрытием винограда проводится влагозарядка (за пару дней до утепления). Вероятность промерзания сухого грунта выше, чем влажного. В целом на каждый год жизни кусту полагается по 2 ведра воды.

Схемы полива
Чтобы ягоды были крупными и сочными, необходимо организовать полноценный полив и подкормки. Все нормативы необходимо скорректировать на погодные условия и скорость испарения жидкости.

При частой схеме полива проводить увлажнение рекомендуется раз в две недели (то есть дважды в месяц в ходе цветения и появления ягод) настолько, чтобы земля пропиталась на 50 см вглубь, чтобы растение не переключалось на поверхностные (росяные) корни. Это количество можно снизить, если мульчировать культуру соломой.

При редкой схеме полива, выбрав возраст и срок созревания винограда, можно воспользоваться нормативами, представленными в таблице в другой статье.

Выращивание и уход

Хусайне белый — южный сорт, он очень теплолюбив и изнежен, плохо переносит заморозки. Лучше всего для этого сорта подходят климатические зоны, в которых лето жаркое, а осень сухая. Обильные осенние осадки провоцируют распространение грибных заболеваний. Засушливые условия резко снижают урожайность. При уменьшении суммы активных температур созревание винограда сильно затягивается.

Хусайне белый крайне чувствителен к уходу, вплоть до полного отсутствия урожая при ненадлежащих условиях. Лучше всего для этого сорта подходят южные участки с удобренными почвами и регулярным поливом. Предпочтительно делать большие формировки, оставлять несколько многолетних рукавов и осуществлять длинную обрезку на 12–16 глазков. Замечено, что Дамский пальчик обильнее плодоносит, когда его грозди расположены свободно, слегка притенены и не соприкасаются с лозой. Поэтому для винограда этого сорта оптимальна веерная формировка в несколько рукавов, а сами растения рекомендуется располагать на увеличенных расстояниях друг от друга. В качестве опоры используется шпалера с козырьком, хорошие результаты также дает высадка на беседку или перголу.

Обрезке растений сорта Хусайне следует уделить особое внимание. Дело в том, что только на 30% всех побегов развиваются соцветия, а на один плодоносный побег приходится в среднем только одна гроздь

Такая низкая плодоносность объясняется тем, что при большой скорости роста часть побегов неизбежно становится жирующей. Поэтому при правильной обрезке и применении сортовой агротехники урожайность значительно увеличивается.

Рекомендуем прочитать: Виноград «Гелиос» — перспективный сорт

Обрезку начинают снизу, формируя побеги с двумя или тремя глазками, а на верхушке делают стрелки с 12–16 глазками. Из-за низкой морозостойкости сорта рекомендуется оставлять запасные глазки, чтобы потом при весенней обломке удалить бесплодные побеги. Еще одна особенность сорта Дамский пальчик заключается в том, что на побеге лучше всего плодоносят верхние почки выше пятого глазка. Это обязательно следует учитывать при обрезке.

Для многих гурманов Хусайне олицетворяет собой эталон вкуса настоящего винограда. Благодаря эффектному внешнему виду гроздей, Дамский пальчик называют одним из самых красивых среди столовых сортов. При грамотном и умелом уходе Дамский пальчик станет гордостью умелого садовода и украшением любого виноградника.

Технология выращивания и ухода

Кроме правильной посадки, уход за «дамским» виноградом должен быть очень тщательным. В ином случае урожай будет весьма небогатым.

Правила полива

Достаточное количество воды — основная потребность. После зимы, а также во время и после цветения растение требует обильного полива. Особенно следят за поливами в засушливое время, при надобности — увеличивают. После формирования завязей, наоборот, снижают.

Внесение подкормки и удобрений

Удобрения и подкормки помогут винограду лучше расти и плодоносить. Но делать это нужно правильно, соблюдая следующие принципы:

1. В начале вегетации предпочтение отдают удобрениям, содержащим азот.
2. В весенние и летние месяцы вносят калийно-фосфорные удобрения.
3. В том случае, когда кусты развиваются плохо, использую опрыскивания жидкими подкормками (внекорневыми).

Формировка и обрезка лозы

Обязательным этапом выращивания является правильная и своевременная обрезка лозы. Здесь тоже есть особенность — плодоносящих отростков мало. Поэтому нужно руководствоваться следующими правилами:

• побеги обрезают на 5—9 глазков. То есть используется длинная обрезка.
• отростки оставляют только здоровые и полностью вызревшие;
• более предпочтительны средние стебли, диаметром 1 см;
• срез должен быть идеально ровный;
• старые ветки нужно обрезать под углом 90 градусов, а молодые — оставляя 2—3 см от нижнего глазка.

Опыление цветков

Виноград «Дамские пальчики» самоопыляемый, так как цветки являются обоеполыми. Поэтому потребности в дополнительном опылении нет.

Подготовка к зимовке

Подготовка куста к зиме заключается в следующем:

• за 48—72 часа до укрытия делают влагозарядку. Количество воды зависит от возраста лозы. На один год берется 2 ведра воды. Таким образом, если винограду 2 года, то для влагозарядки необходимо 4 ведра воды и т. д.;
• класть лозу на землю или теплоизоляционный материал запрещено. В первом случае она сгниет, а во втором — может замерзнуть. Дело в том, что зимой от земли идет тепло, которое согревает растение, а теплоизоляционный материал будет этому препятствовать. Лучше всего использовать лапник или доски;
• из ветвей формируют пучки, перетягивая мягкой веревкой;
• лозу фиксируют таким образом, чтобы между ней и землей было пространство около 9-12 см;
• утеплитель предварительно хорошо высушивают и дезинфицируют;
• утеплитель укладывают либо в виде туннеля (на дуговой каркас) или в форме «сэндвича» (многослойное укрытие лозы).

Защита от вредителей и болезней

Этот сорт не отличается устойчивостью к болезням. Сорт «Дамские пальчики» очень подвержен грибковым поражениям. Поэтому постоянно проводят профилактику: осенью очищают растение от высохших и поврежденных его частей, используют противогрибковые и инсектицидные препараты.

Как используют в диетологии и для похудения

Диетологи спорят насчет включения винограда в различного типа диеты для похудения. Дело в том, что, как для ягоды, это весьма калорийный продукт. Кроме того, он стимулирует аппетит, что крайне нежелательно в разрезе похудения.

Употребление этого продукта в пищу приводит к быстрому повышению сахара в крови. Насыщение приходит достаточно быстро. Однако и чувство голода не заставит себя долго ждать, потому его часто и вовсе исключают из списка разрешенных при диете фруктов.

Если вы находитесь на жесткой диете, и виноград не указан в списке ее разрешенных продуктов, вероятнее всего, вам лучше вовсе отказаться от его употребления. Кроме того, в некоторых случаях (например, сахарный диабет) его и вовсе заносят в список продуктов под жестким запретом, руководствуясь исключительно медицинскими показаниями.

С другой стороны, те же диетологи признают, что этот продукт отлично стимулирует обменный процессы в организме. Полифенолы, которые есть в ягодах, прекрасно регулируют жировой обмен в организме. Потому некоторые специалисты рекомендуют именно виноградные диеты для борьбы с лишним весом.

Однако хоть трехдневные, хоть недельные монодиеты – то еще испытание для желудочно-кишечного тракта. Потому гораздо полезнее и эффективнее просто включать ягоды в свое меню в качестве перекуса между основными трапезами.

• кариес;
• пищевые аллергии;
• колиты;
• язвенные болезни пищеварительной системы;
• сердечную недостаточность;
• сахарный диабет;
• ожирение в высокой степени.

Агротехника винограда

Посадка и уход начинаются с выбора места, подготовки почвы, улучшения ее структуры посредством внесения удобрений.

Подготовка почвы

Виноград Дамские пальчики предпочитает солнечный участок, защищенный от порывистого ветра.

Подготовка почвы и посадка саженцев проводится в несколько этапов:

• выкапывание лунки, подбор плодородного грунта с низкой кислотностью;
• организация дренажного слоя;
• посадка саженцев в землю, прогретую до +10 °C;
• изготовление опоры: установка столбов с проволокой;
• полив посадок;
• мульчирование.

Сезон посадки

Саженцы винограда Хусайне Келим Бармак можно заглублять в почву на протяжении всего теплого периода – с весны и до поздней осени

Чтобы определить срок, важно знать, каким способом размножения получен посадочный материал. Черенки со спящими почками лучше высаживать в начале и в середине весны, а также в середине октября

Зеленые саженцы, с листьями и побегами – в теплое время года, даже летом.

Прививку можно делать в конце весны. Хорошо укореняются отводы. Ими можно размножать в весеннее и осеннее время. Расстояние между саженцами должно быть не менее 3 м, так как кусты сильно разрастаются. Глубина посадочной ямы – 80 см.

Полив и удобрение

Виноград Дамские пальчики требует постоянного полива, в засушливый период – обильного. 1 раз в неделю под один экземпляр положено выливать 50 л воды.

Особое внимание увлажнению почвы нужно уделить весной и во время цветения кустов. В это время нельзя допускать пересыхания почвы

Когда завязи полностью сформируются, рекомендуется ограничить полив.

Вначале вегетационного периода нужно подкормить посадки азотсодержащими удобрениями, чтобы растения набрались сил и тронулись в рост. Виноградным кустам также необходим фосфор и калий. Если культура слабо развивается, рекомендуется провести внекорневую подкормку, используя комплексные удобрения.

Обрезка и формирование

Сильнорослые кусты нуждаются в регулярном формировании кроны. Для получения высокой урожайности следует провести обрезку побегов на 8-12 глазков. Плодоносящих побегов совсем немного, поэтому производят длинную обрезку. Пасынки укорачивают на 6-10 глазков. Обрезка проводится в осеннее время, после чего земля вокруг винограда мульчируется, а куст хорошо укрывается на зиму.

Если пренебречь процедурой формирования кроны, кусты разрастутся в разные стороны, но урожай будет низкий.

Сухое вино из винограда в домашних условиях – классический рецепт

Согласно классификации, сухим называется вино с содержанием сахара до 0,3%. Так, в процессе приготовления происходит сбраживание всей фруктозы, которая содержится в виноградном соке. А поскольку сахар со «стороны» не добавляется, получается натуральный полезный напиток, без «примесей»

В домашних условиях сделать сухое вино из винограда по нашему классическому рецепту чрезвычайно просто – важно придерживаться условий рецептуры

Порядок приготовления домашнего сухого вина из специального винограда по рецепту:

1. Ягоды винограда тщательно перебираем, удаляя недозревшие и испорченные плоды, сухие ветки и зеленые листья. Для производства вина виноград должен быть сухим, поскольку при контакте с водой с поверхности ягод смываются винные дрожжи, которые обеспечивают нормальное брожение.
2. Над большой эмалированной миской ставим дуршлаг, в который отправляем ягоды винограда порциями, а затем давим их руками. Получается сусло – смесь сока и ягодных выжимок.
3. Сусло выливаем в эмалированное ведро (примерно на три четверти) и накрываем слоем марли. Помещаем емкость в помещение с температурой 26 – 30 градусов на 3 – 5 дней. Через сутки на поверхности образуется плотный слой мезги в виде «шапки», который несколько раз в день нужно сбивать путем перемешивания сусла. Если этого не делать, то вместо вина можно получить уксус.
4. Когда на поверхности сусла появится пена, а в воздухе будет «витать» явный аромат вина, нужно провести отжим мезги сквозь марлю. А весь сок нужно перелить в стеклянную бутыль, не более чем на 2/3 объема.
5. На горлышко емкости натягиваем медицинскую перчатку с дырочкой на пальце или устанавливаем гидрозатвор. Для активного брожения нужно поместить бутыль с молодым вином в помещение с температурой 16 – 20 градусов на 10 – 25 дней.
6. После того, как перчатка «опустится» (или в гидрозатворе исчезнут пузырьки), цвет напитка станет светлее и на дне образуется осадок. Все, процесс брожения закончился. Виноградное вино переливаем в бутылки через тонкую трубочку, а затем сразу закрываем крышками. Время выдержки домашнего вина из винограда составляет около 2 – 3 месяца.

Основные характеристики

Если обеспечить винограду благоприятные условия и правильный уход, с одного куста можно собрать около 10 кг ягод, с 1 га – до 10 т. Стоит также отметить такие сорта как «аркадия» , «алёшенькин» и «кардинал» .

Срок и класс созревания

«Дамские пальчики» относится к сортам среднего или среднепозднего срока созревания – урожай можно собирать примерно через 140-150 дней после начала вегетации, но при выращивании в теплом климате ягоды созревают уже спустя 130 дней.

Куст

Плодовые кусты сильнорослые, лоза достигает длины в 4-5 м и вызревает при условии сухой осени на 70-75%.

Листья светло-зеленые, среднего размера, трех- или пятилопастные, округлые, края резные и слегка приподнятые. Внутренняя сторона листовых пластин слегка опущена.

Гроздья

Гроздья среднеплотные и даже рыхлые, имеют конусовидную или цилиндрическую форму.

Каждая кисть достигает 20-30 см (а в жарких странах – 50 см) в длину и 10-25 см в ширину при среднем весе в 500-600 г. При надлежащем уходе и благоприятных климатических условиях вес грозди может составлять 1,2-1,5 кг.

Ягоды

Плоды крупные, удлиненные, цилиндрической формы. Каждая ягода вырастает до 2,5-4 см в длину, 1,5-2,5 см в ширину, весят они по 5-7 г.

Мякоть прозрачная, сочная, желейной консистенции, внутри крайне редко можно обнаружить 1-2 маленьких удлиненных косточки коричневого цвета.

Ягоды покрыты тонкой и эластичной кожицей с восковым налетом, которая при созревании приобретает бело-зеленый или янтарно-желтый цвет с легким светло-розовым румянцем.

Ягоды «Дамских пальчиков»

В плодах содержится 15-17% сахара, а кислотность составляет 4-4,5 г/л.

Вкус

Ягоды обладают приятным, запоминающимся вкусом. Они сладкие с легкой приятной кислинкой и нежным цветочным ароматом.

Способы размножения винограда Хусайне белый

Хусайне Белый рекомендовано выращивать из черенков. Выбираются здоровые крепкие веточки не слишком близко от основания, срезаются и укладываются на зимовку. Весной, давшие корешки саженцы помещают в горшки с землёй.

Проращивание черенков винограда

Ещё один эффективный метод: размножение отводами (боковыми отростками). После присыпания они достаточно быстро укореняются, после чего их высаживают, как самостоятельный куст.

Вариант с выращиванием винограда из зёрен более длительный и трудоёмкий. Результат также менее удовлетворительный, так как такой куст плодоносит менее обильно.

https://youtube.com/watch?v=HXFLQ5-efB4

Достоинства и недостатки

Несмотря на имеющиеся недостатки, «Хусайне белый» вот уже несколько столетий остаётся самым популярным сортом. Ради его великолепных, сладких, похрустывающих ягод, садоводы готовы смириться со сложностями его выращивания.

Достоинства:

• высокие вкусовые характеристики;
• эффектный вид гроздей;
• отсутствие семечек;
• возможность изготовления изюма;
• высокая урожайность;
• самоопыляемость;
• хорошая транспортабельность;
• грозди хорошо сохраняются на лозе.

Недостатки:

• Невысокая морозостойкость – сорт трудно выращивать в умеренном климате. Укрытие на зиму необходимо даже в южных регионах РФ.
• Ягоды не подходят для долгого хранения.
• Низкая устойчивость к болезням, подвергается атакам насекомых-паразитов.
• Низкая скороплодность.
• Требовательность к условиям произрастания – климату, уходу т. п. Чтобы ягоды были сладкими сорту необходимо много тепла и солнца.

Особенности сорта

Сорт «тайфи» имеет свои плюсы и минусы, которые связаны с резистентностью к некоторым паразитам, особенностями восприятия разных климатических условий и нюансами, касающимися ухода за растением.

Устойчивость

Виноград «тайфи» достаточно устойчив к грибковым заболеваниям, так характерных для других сортов, однако восприимчив к таким заболеваниям, как истинная и ложная мучнистая роса. Также для «тайфи» характерны повреждения, вызванные паутинным клещом.

Этот сорт винограда плохо переносит низкие температуры — при температуре -14 °С погибшие плодовые почки замещаются бесплодными.

«Тайфи» прекрасно адаптирован к условиям засухи. Также для этого сорта подходит практически любая почва, в том числе и та, которая содержит высокое количество соли.

Кроме того, при недостаточном освещении виноград растет плохо — кисти и сами ягоды становятся небольшими.

Уход

Если говорить о выращивании винограда «тайфи» в промышленных целях, следует этим заниматься на территории с мягким, умеренным климатом и теплой зимой. Если же зимы в регионе холодные, учитывая чувствительность «тайфи» к холоду, до наступления морозов следует укрывать куст пленкой или каким-либо другим теплоизолирующим материалом. Лучше всего для этих целей подходят растительные остатки.

Для черенков винограда «тайфи» характерно быстрое укоренение и активный рост. Рассаживать их следует по схеме 2,5 х 3 м между разными кустами. Для оптимальной посадки в почву добавляют перегной, навоз. При выкапывании ямы для посадки необходимо в её центре установить опору для поддержки куста.

Скорость вызревания увеличивается около стен со стороны юга и юго-запада, что также следует учитывать при посадке — такое положение кустов способствует оптимальной инсоляции, необходимой для роста и развития плодов.

Специалисты советуют посадить возле виноградника розы, которые отличаются восприимчивостью к аналогичным заболеваниям, что и «тайфи». Замечено, что грибок на розах проявляется на 7-10 дней раньше, чем на виноградном кусте, потому эти цветы будут и украшением, и «индикаторной полоской» потенциальной угрозы.

При выращивании этого сорта намерением получить максимальное количество и оптимальное качество плодов обязательно:

• обеспечить кустам активную инсоляцию на протяжении всего светового дня;
• обеспечить виноград водой во время засухи и в период наливания гроздьев;
• удобрять «тайфи» при помощи перегноя, навоза в весенне-летний период;
• раз в месяц добавлять в фосфорно-калиевые удобрения.

Урожайность

Урожайность этого сорта очень высокая. Каждая кисть весит 400-600 грамм, однако встречаются и гроздья весом 1-2 кг. С одного куста получают в среднем 14-16 кг плодов. Если посадка и уход были грамотными, урожайность будет составлять от 13 до 20 тысяч килограмм с 1 гектара.

Из всех побегов на одном кусте плодоносными являются около трети. Виноград зреет долго, а полностью вызревает к концу сентября или началу октября.

Виноград данного сорта прекрасно хранится в прохладном месте около 6 месяцев с момента снятия урожая, а если же помещение теплое, ягоды начнут вянуть и осыпаться.

Ботаническая характеристика

«Хусайне» — классический, культивируемый не один десяток лет, виноград. В нашей стране его выращивают только коллекционеры и настоящие ценители этого сорта.

«Дамские пальчики» — это требовательный к уходу и погодным условиям сорт. Чтобы полностью созреть, набрать сахара и сформировать древесину ему необходимо много солнца и тепла. Достаточно успешно его выращивают в южных регионах нашей страны, притом лучшие результаты сорт дает в основном в теплицах. Климат средней полосы для вызревания «Дамских пальчиков» не подходит.

Виноград «Дамские пальчики» среднего срока созревания. Время от распускания почек до сбора первых гроздей 150-160 дней. Собирают ягоды, начиная с середины октября.

Морозостойкостью сорт обладает крайне незначительной (-15 градусов), поэтому его тщательно укрывают в зимний период. Урожайность достигает 10 килограммов гроздей с взрослого 10 летнего куста.

Разбираем правила и секреты высаживания ‘Дамских пальчиков’

Итак, вы решили стать виноградарем. Или вы просто любите вид винограда у вас на даче или в саду. Если вы выбрали для высаживания сорт ‘Дамские пальчики’, необходимо запомнить правила высаживания и ухода:

1. Высаживать растение необходимо в достаточно плодородную почву. Если у вас нет возможности высадить растение в плодородную почву – необходимо обеспечить его всеми нужными минералами и полезными удобрениями.
2. Выращивание должно происходит в солнечном месте, растению необходим постоянный поток тепла. Виноград не должен находится в тени других растений.
3. Глубина грунтовой воды не должна быть слишком малой или большой. Лучше всего подойдет глубина от 2,6 до 3,2 метров. Если нет возможности обеспечить данный параметр – необходимо прибегнуть к дополнительным мерам, таким как создание системы дренажа.
4. Время высаживания ‘Дамских пальчиков’ зависит от того, каким именно саженцы имеются в вашем распоряжении. Если вы высаживаете саженцы, которые находятся в спящем состоянии, тогда лучше выбрать для высаживания март-апрель или вторую половину октября. Если вы высаживаете саженцы, которые уже имеют зеленые побеги и листья, лучше всего выбирать конец мая – начало июня.

Секреты высаживания у каждого садовода могут быть свои. Но есть те, которые являются наиболее распространенными и подойдут для всех.

Запоминайте:

При посадке нельзя жалеть удобрения (предпочтение стоит отдать удобрениям, которые содержат большое количество азота). Это позволит молодому кусту быстрее укоренится на новом месте и успешно развиваться в дальнейшем.
Выкопайте глубокую яму для своего саженца – не менее 85 см.
После того, как вы добавите в яму удобрения, стоит накрыть их слоем почвы. После этого яму необходимо на несколько дней оставить в покое.

Перед высаживанием стоит замочить куст в воде

Выдерживать в воде можно около двух суток.
Высаживать молодой кустик в яму необходимо с особой осторожностью.
После засыпки половины почвы необходимо обильно полить водой. Лучше, если это будет вода с удобрениями.
После закапывания ямы целиком, необходимо еще раз полить водой.
Необходимо вбить рядом с саженцем колышек, не повредив корни

Лучше сразу привязать колышек к растению и высаживать вместе с ним. Затем отвязать.

Болезни и вредители

Несмотря на хорошую урожайность и отменное качество плодов, «Дамские пальчики» не пользуются большой популярностью у виноградарей. Виной тому крайняя неустойчивость сорта — он тяжело переносит засуху или избыточную влажность.

В засушливую погоду для спасения лозы и получения превосходного урожая винограду требуется регулярный полив.

В дождливый сезон плоды могут подвергаться гниению.

В этот период необходимо следить за состоянием зреющего урожая и вовремя удалять гниющие ягоды, пока гниль не перешла на здоровые плоды.

При жаре с высокой влажностью сорт зачастую поражается оидиумом или настоящей мучнистой росой, при которой потеря урожая может составлять до 80 %. На надземных частях лозы образуются грязно-серые пятна и мучнистый налет.

Пораженные соцветия погибают, не успев раскрыться, а ягоды останавливаются в росте и засыхают.

Характерный признак поражения оидиумом — специфический запах гниющей рыбы.

Меры борьбы с оидиумом:

• осенняя обрезка сухой и поврежденной лозы;
• обработка кустов и грунта железным купоросом перед утеплением на зиму;
• обработка весенний и летний период бордоской жидкостью с добавлением коллоидной серы;
• внекорневая подкормка калием, фосфором и микроэлементами для устойчивости растения к заболеваниям;
• обработка винограда при вспышке заболевания «Фундозолом», «Белитолом», марганцевым кислым калием (4 г на 10 л воды) или коллоидной серой (5 г на 4 л воды).

Затяжные туманы и дожди способствуют такому грибковому заболеванию, как милдью или ложная мучнистая роса, поражающая всю зеленую часть.

На побегах, листьях, соцветиях и ягодах появляются желтые маслянистые пятна, которые после выпадения росы или прошедшего дождя покрываются белесым налетом. Пораженные части лозы сохнут и опадают, а незрелые ягоды загнивают.

Зрелые плоды милдью не поражаются, но приобретают кислый вкус. Из-за этой болезни можно потерять две трети урожая.

Борьба с милдью предполагает следующие меры:

• соблюдение условий для лучшего проветривания куста и недопустимость выращивания винограда в низких местах;
• до начала цветения рекомендуется обработка кустов бордоской жидкостью;
• при первых признаках заболевания следует проводить обработку препаратами «Эфаль», «Стровий», «Микал», «Сандофан», «Оксихлорид меди» и др.

Виноград «Дамские пальчики» подвержен нападению таких вредителей, как филлоксера, листовертка, паутинный клещ, цикада, виноградный трипс, долгоносик, виноградная тля и др. Большой урон урожаю наносят осы, выедающие сочную мякоть. А после визита птиц остается множество расклеванных зрелых ягод.

Для защиты от птиц хорошо себя зарекомендовали следующие методы:

• нейлоновая сеть или металлическая сетка над виноградником;
• ветровые трещотки;
• шары, обклеенные зеркальными кусочками;
• натянутые в три яруса крепкие нити между шпалерами, в местах где созревают гроздья.

Ос можно отвлекать от винограда с помощью расставленных по участку бутылок с медовой водой (1 ч л меда на 1 л воды).

Чем больше таких ловушек будет установлено, тем лучше. Также необходимо регулярно обходить осиные гнезда и опрыскивать их «Хлорофосом» или «Дихлофосом».

Борьба с остальными вредителями заключается в следующем:

• уничтожение сорняков, регулярное рыхление, ежегодное перекапывание почвы;
• очистка кустов после зимы от старой и сухой коры с последующим ее сжиганием;
• раскорчевывание и дальнейшее сжигание больных кустов;
• после нашествия филлоксеры виноград не выращивается на прежнем месте около 20 лет;
• обработка растений против клеща, листовертки, трипса, долгоносика и тли «Фуфаноном», «Актелликом», «Алатаром», «Актарой»;
• опрыскивание кустов винограда от филлоксеры и цикадки препаратами «Карате», «Конфидором», «Кинмиксом», «Арриво»;
• от совки и хруща помогает внесение в междурядья гранул «Мухоеда», «Землина» или «Базудина» при перекопке.

Опрыскивать растения препаратами необходимо 2-3 раза с интервалом около 10 дней во время вегетации

При этом важно помнить, что последняя обработка должна быть произведена не позднее, чем за 3 недели до сбора урожая

Приступать к борьбе с вредителями и болезнями следует при первых же признаках поражения растений. А вовсе избежать проблем помогут профилактические меры.

В борьбе с вредителями применяются и народные методы. Паутинный клещ боится настоя чеснока в пропорции 200 г на 10 литров воды, а листовертку помогает истребить отвар луковой шелухи.

«Дамские пальчики» являются одним из самых урожайных сортов. По урожайности с ним соперничают Подарок Магарача, Юбилей Херсонского Дачника и Ркацители. Чтобы получить достойный урожай ароматных и вкусных плодов, нужно учесть все особенности винограда и защитить его от возможных вредителей и болезней.

История селекции сорта

Научное название сорта – «Хусайне Келин Бармак». Благодаря удлиненной форме ягод в народе он получил свое название – Дамские пальчики. Если изучить историю культуры, то это далеко не все названия, которые даны народом. Жители Турции называют виноград «Гусейны», Азербайджана – «Ицаптук», Дагестана – «Шах-изюм», России – «Бокальный виноград».

Более 100 лет в Средней Азии выращивают кишмишные сорта. Хусайне был получен в результате скрещивания дикого винограда. В 1613 году жители Астрахани и Крыма впервые познакомились с Дамскими пальчиками, а в XX веке разновидность попала на территорию Узбекистана, России, Грузии.

В любой точке нашей планеты люди знакомы с экзотическим столовым сортом. Так как лоза очень чувствительна к слишком низким температурам, на территории России он хорошо растет в Астрахани и других южных городах. Плодовая культура не переживет зиму с морозами выше -10°C, поэтому в Сибири, на Урале почти не культивируется.

На Дамские пальчики похож сорт американского винограда Ведьмин палец. Не стоит их путать, так как характеристики у них разные.

Ведьмины пальцы – бескосточковый сорт с вытянутыми ягодами синего либо багрового цвета. По плодам заметен легкий белый налет. Есть разновидности с темно-синими или темно-розовыми плодами. Налет отсутствует. Достать саженцы весьма проблематично, только под заказ из специализированных питомников. А Дамские пальчики распространены повсеместно. Несмотря на то, что эти сорта относятся к разным видам, калорийность у каждого из них довольно высокая: в 100 г продукта содержится 95 ккал. Очень много углеводов.