Раннеспелые сорта картофеля

Среднеранние сорта картофеля

И еще один подвид ранних сортов – среднеранние. Времени для созревания клубней в этом случае понадобится чуть больше.

Сорт картофеля Эстима

«Эстима» показывает отличные результаты, завоевывая все большую популярность в разных странах. Сорт дает высокий урожай, клубни крупные, ровные, одинаковые по размерам. Устойчив к вирусным заболеваниям.

Сорт картофеля Кондор

«Кондор» — сорт с красноватой кожурой и желтовато-кремовой мякотью, клубни имеют овальную форму, имеют значительный выход практически на всех типах почв, что значительно облегчает задачу растениеводов. Они отлично хранятся в течение зимы и очень вкусны.

Сорт картофеля Агрия

Не отстает от остальных и «Агрия», предложенная мировому аграрному сообществу все теми же голландцами. Они характеризуют свое детище как очень многообещающий и чрезвычайно урожайный сорт, клубни которого не только обладают высокими вкусовыми качествами, но прекрасно подходят для переработки.

Сорт картофеля Бриз

«Бриз» — привет от белорусских ученых. Этот сорт характеризуется высокими вкусовыми качествами, низкой развариваемостью. При выращивании происходит раннее клубнеобразование, урожай накапливается в первой половине вегетационного периода. Клубни ровные, примерно одинаковые по величине, урожайность — 10-12 клубней с растения. Хорошо хранятся.

Сорт картофеля Манифест

Продукт из белорусской лаборатории и сорт под названием «Манифест». Он хорошо растет на легких и средних почвах, отлично реагирует на интенсивные условия выращивания. Хорошо хранится, обладает высокими вкусовыми качествами.

Ранние сорта картофеля востребованы, и это вполне объяснимо. Огромное разнообразие сочетаний свойств и характеристик позволяют каждому, кто занимается выращиванием картофеля, подобрать для себя наиболее подходящий сорт.
 

→

→

→

→

→

→

→

→

→

Сорта, лучшие для хранения

Скарб

Картофель сорт Скарб

Замечательный картофель белорусской селекции относят к среднеспелой категории, период ожидания – 80–100 суток после посадки. Собранные клубни очень хорошо хранятся, потери составляют до 1%. Кусты средние, характерны полупрямостоячими стеблями и белыми соцветиями. Клубни овальные, привлекательные, с неприметными глазками и глянцевой бежевой кожицей. Кремово-желтая мякоть вкусная, с крахмалистостью до 17,7%. Вес 95–140 г.

Кроме великолепной сохранности в 99%, Скарб отличает исключительная товарность, на уровне 85–99%, а также устойчивость к раку и нематоде, средняя восприимчивость к фитофторе. Урожаи постоянные и составляют 25–42 кг с 10 кв. м, а в лучших условиях достигают 50 кг с 10 кв. м. Выращивание рекомендовано для Центрального, Северо-Западного и Волго-Вятского регионов.

Пантер

Урожайный картофель голландской селекции отличается превосходной лежкостью, сохранность составляет до 98%. Созревание ранее, срок ожидания 60–70 суток. Кусты средние, с прямостоячими или слегка разлогими побегами, большими листьями и светло-сиреневыми соцветиями. Клубни овально-продолговатые с неглубокими глазками и золотисто-желтой кожицей и кремовой мякотью. Вкусовые качества хорошие, вес 95–120 г.

Урожаи регулярные – до 42 кг с 10 кв. м

Пантер устойчив к раку и, что немаловажно, не поражается нематодой. Стойкость к фитофторозу среднего уровня

Пантер рекомендован к выращиванию в Центральном регионе.

Пироль

Устойчивый немецкий сорт характерен отличной товарностью, пригоден для изготовления чипсов и полуфабрикатов. Кусты очень высокие, со слегка разлогими стеблями и голубовато-сиреневыми соцветиями. Картофель округло-продолговатый с плоскими глазками, глянцевой или слегка шершавой кожицей желтого цвета. Кремово-желтая мякоть вкусная, с крахмалистостью до 18%.

Урожаи регулярные, в пределах 12–23 кг с 10 кв. м, сохранность значительная, достигает 98%. Преимущества ‒ устойчивость к раку и нематоде, отличные вкусовые характеристики. Рекомендован для выращивания в Центральном регионе.

Сорта картофеля для средней полосы России

Многие специалисты считают, что для эффективного выращивания картофеля в разных регионах страны, необходим различный посадочный материал. Учитывая климатические условия, для средней полосы России рекомендованы среднеспелые сорта.

Картофель Розара описание сорта фото

Одним из самых ранних и обладающих хорошим иммунитетом к заболеваниям является Розара сорт картофеля, который часто выращивают на продажу. Клубни готовы к сбору урожая через 65-70 дней от первых всходов.

Впервые описание сорта картофеля Розара было сделано в Германии селекционерами, которые его вывели. Средняя урожайность овоща составляет 15–20 плодов с куста.

Отличительные качества:

• раскидистый куст;
• неприхотливый в уходе;
• хорошо хранится;
• имеет отличные вкусовые качества
• подходит для выращивания на продажу.

Картофель Удача описание сорта фото

Сорт картофеля Удача – успешный результат работы отечественных селекционеров. Этот раннеспелый представитель паслёновых адаптирован к разным грунтам. Вкус приятный, мякоть не очень рыхлая, белоснежная.

Картофель Удача характеристики сорта:

• высокоурожаен;
• устойчив к засухе, низким температурам;
• раскидистый куст;
• цветки средней величины;
• крупные клубни.

Картофель Адретта описание сорта фото

Этот корнеплод был выведен в Германии. Среднеспелый сорт. Форма клубней овальная. Мякоть жёлтая. Картофель сорта Адретта завоевал популярность, благодаря высоким вкусовым качествам, иммунитету ко многим вирусам, хорошей урожайности.

Характеристика вида:

• созревание после посадки наступает на 60 – 80 день;
• на одном кусте формируется порядка 10 корнеплодов;
• отлично переносит резкие изменения климатических условий;
• может использоваться для длительного хранения на зиму.

Картофель Киви описание сорта фото

Поздний вид. Практически не поражается колорадским жуком и проволочником. Устойчив к инфекциям и многим распространённым заболеваниям. Урожайность хорошая – с 1 кг посадочного материала можно получить до двух вёдер корнеплодов.

Картофель Киви характеристика сорта:

• неприхотлив в выращивании;
• клубни круглые;
• кожура корнеплода шершавая (сетчатая).

Особенности выращивания

Агротехника для этого сорта не представляет из себя чего-то особенного. Как и другие ранние сорта, картофель «Фермер» может размножаться семенами. Их замачивают в стимуляторе роста, оставляют для наклевывания, а затем высаживают в контейнеры или непосредственно в грунт. Рассадный вариант предпочтительнее, он сокращает вегетационный период. В первый год урожайность будет небольшой, но такой способ выращивания даст возможность собрать материал для последующих посадок.

Высаживать клубни можно, когда почва прогреется до 10 градусов. Грунт удобряется смесью торфа и перегноя, возможно добавление древесной золы. Кусты высаживаются на расстоянии 20-25 см, с междурядьями около 60 см. В период формирования клубней очень важен своевременный полив. Для обеспечения оптимальной влажности почвы можно смонтировать систему капельного полива.

За сезон посадки 1-2 раза подкармливают комплексным удобрением на основе калия или магния. Полезны и внекорневые подкормки, например, опрыскивания водным раствором суперфосфата. Тем, кто предпочитает органику, можно воспользоваться разведенным коровяком или птичьим пометом. О том как и в каких количествах вносить удобрения читайте здесь.

Кулинарные хитрости

Приготовить пюре несложно, но и здесь есть свои нюансы:

1. Переваренный картофель только улучшит вкус блюда. Твердоватые клубни с трудом разминаются в пюре, а в готовом блюде остаются кусочки.
2. Воды в кастрюлю наливают немного, чтобы картошка больше парилась.
3. Чтобы овощи проварились лучше и быстрее, их полностью очищают от кожуры и нарезают на крупные куски.
4. После окончания варки воду сливают в отдельную посуду. Понемногу жидкость добавляют в пюре, делая его более мягким.
5. Для создания вкусного блюда берут половину воды, в которой варилась картошка, и половину свежего молока.
6. Не добавляют в продукт холодную воду — от этого потеряются вкус и привлекательный цвет. Клубни желательно варить в эмалированной посуде — в алюминиевой и железной кастрюле они становятся сероватыми.
7. Перед тем как добавить в размятый картофель воду и молоко, пюре солят. Жидкость растворит соль, и при размешивании она равномерно распределится по всей массе.

Последний штрих — добавить в еще горячее пюре немного сливочного масла для придания особого вкуса.

Ранние сорта картофеля

В среднем ранний картофель созревает 50-65 дней. Некоторые селекционеры отдельно рассматривают сверхранние сорта со сроком созревания от 35 дней.

Импала

Самый популярный столовый сорт дает стабильный урожай и быстро набирает вес. Он неприхотлив к погодным условиям, а в южных регионах можно собрать по два урожая в сезон.

Артемис

Артемис тоже дает обильный урожай в средней полосе. Это голландский картофель, ставший абсолютным чемпионом по количеству клубней с куста.

Вега

Неприхотливый немецкий сорт отличается повышенной стойкостью к типичным болезням. У него яркая желтая мякоть и он очень универсален в кулинарии.

Метеор

Хороший и очень ранний сорт, который не боится засухи и нестабильных погодных условий. У него высокая урожайность и светлая желтая мякоть.

Жуковский ранний

Один их самых ранних сортов с крупным клубнями, идеальными для выращивания в промышленных масштабах. Он хорош тем, что дает стабильный урожай в разных климатических регионах.

Рейтинг самых урожайных сортов

Для картофеля в данной климатической зоне важен показатель урожайности

Из-за короткого и не всегда теплого летнего сезона каждому фермеру хочется получить как можно больше картофеля, поэтому внимание чаще обращают на высокоурожайные виды овоща

К самым популярным можно отнести:

• Агрия. Среднеспелый сорт, подходит для универсального применения. Отличается внушительными размерами клубней. С 1 га снимают до 300 кг картошки.
• Фамбо. Сорт со средним сроком вегетации, дает до 450 кг. Все клубни правильной формы, весят до 140 г.
• Латона. Ранний картофель, получен в Нидерландах. Даже при неблагоприятных условиях объем собранной картошки составит 300 кг. При хорошей погоде показатель повышается в 2 раза.
• Любимец. Созревание происходит достаточно рано, поэтому картофель не подвержен фитофторозу. За сезон собирают до 400 центнеров с гектара.

Урожай картофеля

Эти сорта занимают верхние строчки рейтинга самых урожайных видов. Однако получено немало других разновидностей, которые при хорошем уходе, дадут неплохой урожай.

Выращивание картофеля в Подмосковье

Для каждого региона существуют виды картошки, которые учитывают климатические условия и почвенный состав. Лучшими условиями для выращивания этого продукта считают территории в Белоруссии и Украине. Условия Подмосковья довольно рискованны для земледельческой деятельности, но даже для этого региона существуют специализированные виды картошки, которые будут давать высокую урожайность и не требовать особых условий выращивания.

Для выращивания картофеля в Московском регионе, сорт должен соответствовать следующим требованиям:

• ранние сорта картофеля, при позднем периоде картошка не успеет созреть;
• высаживание в грунт должно происходить только при прогревшемся грунте;
• сорта должны быть привиты от болезней растений.

К плодоносным категориям, подходящим для центрального региона России, относят следующие виды:

• Приекульский ранний. Это замечательный продукт, подходящий для кулинарного использования. Этот картофель сорта раннего созревания и устойчив к заболеваниям. Растение имеет крупные белые клубни, которые хорошо хранятся и имеют высокие вкусовые характеристики. Этот вид имеет высокий уровень урожайности;
• Ранняя роза. Особые вкусовые качества сделали этот сорт особенно популярным. Его красивые розоватые клубни продолговатой формы созревают довольно рано – в июле;

Ранняя роза

• Фаленский. Этот вид картошки хорошо приспособлен к условиям Подмосковья. Это картофель сорта раннего созревания, обладает приятным вкусом, хорошо хранится и устойчив к картофельным болезням;
• Пензенская скороспелка. Растение хорошо адаптировано и устойчиво к раку побегов. Оно хорошо подходит для столовых нужд и созревает рано;
• Детскосельский. Плоды этого типа имеют овальную форму розоватого оттенка. Он приспособлен к климатическим условиям и почвенным характеристикам;
• Провенто. Этот продукт имеет голландское происхождение и предназначен для кулинарии. Клубни этого картофеля не темнеют после варки и быстро развариваются. Созревание наступает в августе;

• Любимец. Этот вид относят к картошке универсального назначения. Он имеет высокое содержание крахмала и белка. Эта разновидность дает большой урожай и среднераннее созревание;
• Передовик. Проверенный вариант для центрального региона. Овощ не боится болезней и созревает очень рано. Продукт имеет очень приятный вкус;
• Лорх. Имеет большое распространение в мировом картофелеводстве. Это довольно качественный и хороший по вкусовым и урожайным характеристикам плод. Но дать урожай в московском климате это растение может только при затяжном летнем периоде;

Лорх

• Луговской. Класс специально выведен селекционерами и дает большой уровень урожайности и хорошие вкусовые свойства. Клубни этого класса имеют гладкую овальную форму и светло-розовый окрас с белой мякотью;
• Невский. Период созревания клубней этого вида – 75–90 дней. Этот сорт хорошо хранится и используется для приготовления картофельных блюд;
• Чародей. Ранние сорта картофеля, устойчивые к отсутствию регулярного полива. Этот вид растения устойчив к различным растительным болезням и входит в рейтинг вкуснейших разновидностей;
• Синеглазка. Этот тип созревает рано и быстро образует клубни. Большой уровень собираемого урожая и отличные вкусовые качества сделали этот класс крайне популярным. В больших количествах этот продукт хранится плохо, но для дачного хозяйства отлично подойдет, благодаря устойчивости к заболеваниям;
• Удача. Тип раннего созревания. Выведен для столового применения. Имеет кругло-овальные клубни белого цвета. Ему подходят все категории почв. Этот сорт не боится засушливого климата и болезней;

Удача

Жуковский. Плод советского выведения. Растение плодоносит очень рано и обильно. Цвет продукта колеблется от розоватого до красного. Мякоть белого цвета и не темнеет, если разрезать.

Голландские сорта

Лабадиа

Картофель сорт Лабадиа

Среднеранний сорт собирают на 70–80 сутки, ботва полегает через 110–115 дней. Куст мощный с прямостоячими или слегка разлогими стеблями, цветет белым. Клубни округло-продолговатые с неглубокими глазками, шершавой желтой кожурой и кремово-желтой вкусной мякотью с крахмалистостью до 16,5%. Вес 100–150 г.

Средние урожаи достигают 46 кг с 10 кв. м, при наибольшей отдаче 58 кг с 10 кв. м, сохранность составляет 97%. Растения невосприимчивы к раку и нематоде, в средней степени поддаются поражению фитофторой. Овощ рекомендован для хозяйств Центрального, Волго-Вятского и Уральского регионов.

Челленджер

Относимый к среднеспелой категории сорт убирают через 75–80 суток после посадки. Кусты крепкие, с полупрямостоячими стеблями и светло-сиреневыми цветками с темно-лиловыми прожилками. Клубни овально-продолговатые с неглубокими глазками. Вес 90–120 г. Кожура желтая, кремового цвета мякоть очень вкусная.

Урожаи стабильные – от 20 до 31 кг, при максимальном выходе до 39 кг с 10 кв. м и товарности в пределах 80–96%. Устойчивость к раку высокая, к фитофторе – на среднем уровне. Выращивание рекомендовано для хозяйств Центрального региона.

Сифра

Картофель сорт Сифра

Щедрый, невосприимчивый к нематоде сорт рекомендуется выращивать в хозяйствах Центрального и Северо-Западного регионов. Срок ожидания ‒ 100–110 дней. Кусты среднерослые с полупрямостоячими побегами, цветут белым. Клубни овально-удлиненные, глазки сглаженные, кожура глянцевая, бежевая. Мякоть кремово-белого цвета, гармоничного вкуса, хорошо разваривается, крахмалистость до 16%. Вес 110–150 г.

Посадки показывают устойчивость к раку и нематоде, умеренно поражаются фитофторой. Урожаи составляют 48–40 кг с 10 кв. м, максимальный сбор ‒ до 54 кг с 10 кв. м. Товарность овоща высока – в пределах 88–97%, сохранность достигает 94%.

Региональные рекомендации

При выборе сорта культуры нужно обращать внимание не только на урожайность и вкусовые свойства овощей, но и на то, для выращивания в каком регионе картофель подходит. Дело в том, что разные сорта показывают разные результаты в определенных условиях

Здесь отлично себя чувствуют такие сорта, как:

• Гала;
• Киви;
• Королева Анна;
• Аврора;
• Ривьера;
• Сантэ;
• Пикассо.

Для Ленинградской области

В климатических условиях региона лучшие результаты показывает картофель:

• Беллароза;
• Импала;
• Рябинушка;
• Бриз;
• Скард;
• Удача;
• Невский.

Добиться максимальных урожаев удается от сортов:

• Метеор;
• Удача;
• Винета;
• Свитанок Киевский.

Сибирь

На территории Сибири щедрые урожаи дают:

• Роко;
• Зекура;
• Любава;
• Тулеевский;
• Аврора;
• Луговская.

Это интересно: Ранние сорта картофеля для Подмосковья: расписываем все нюансы

Поздние сорта картофеля

Вегетационный период такого вида продолжается 4,5 месяца и обеспечивает высокий урожай. Поздние сорта содержат повышенное количество крахмала и белка, что отражается на вкусовых качествах. Такую культуру обычно выращивают в промышленном масштабе.

Лорх

Представитель первой советской селекции назван в честь его автора – доктора сельскохозяйственных наук, профессора А.Г. Лорха. Работы по выведению сорта велись в 20-х годах прошлого столетия, и он долго держался на первых позициях сельскохозяйственных овощных культур.

Картофель адаптирован к любым почвенно-климатическим условиям. С одного куста может быть получен урожай до 350-400 кг. Корнеплоды ровные с белой мякотью и хорошими вкусовыми качествами. Содержание крахмала до 20%. Технической спелости картофель достигает через 80-100 дней.

картофель Лорх

Достоинства:

• качественный, проверенный сорт;
• устойчив к любым погодным условиям;
• не болеет;
• хорошая лежкость;
• используется для производства крахмала.

Недостатки:

Астерикс

Элитный сорт голландских селекционеров. Культура адаптирована для культивирования в Средневолжском районе и на Дальнем Востоке. Клубни красного цвета с маленькими глазками, мякоть светло-желтая, при обработке не меняет окраску. Картофель с хорошим вкусом, его используют для приготовления чипсов и фри.

Урожай хранится до весны без образования ростков, сорт устойчив к разным инфекционным заболеваниям.

картофель Астерикс

Достоинства:

• отличные вкусовые характеристики;
• длительное хранение;
• не болеет;
• засухоустойчивость.

Недостатки:

Журавинка

Этот вид вывели белорусские ученые, скрестив голландский и польский сорта. Круглые красные корнеплоды с желтой мякотью. На одном кусте вырастает до 20 клубней среднего размера. Картофель вкусный с большим содержанием крахмала, используется для приготовления разных блюд, не разваривается и не меняет цвет.

Журавинка при хранении не меняет свои качества, при замерзании не становится сладкой. Лëжкость 95%.

картофель Журавинка

Достоинства:

• высокая урожайность;
• длительность хранения;
• стойкость ко многим вирусам;
• не влияют перепады температур.

Недостатки:

• необходима оптимальная влажность;
• чувствительность к фитофторозу.

Пикассо

Голландская селекция, хорошо зарекомендовавшая себя. В Госреестре с 1995 года. Корнеплоды круглые необычной окраски желтой с красными оттенками с мякотью кремового цвета и хорошими вкусовыми качествами. Содержание крахмала небольшое, поэтому при варке не разваривается. Созревание — через 120 дней.

Культура не требовательна к засухе и избытку влаги. Клубни хорошо хранятся до весны, не прорастают. Картофель не восприимчив к парше, вирусам, нематоде. Его предпочитают выращивать многие садоводы, так как он растет и на бедных почвах, кустики компактные.

картофель Пикассо

Достоинства:

• длительное хранение;
• простота ухода;
• не болеет;
• небольшое содержание крахмала.

Недостатки:

Ветразь

Столовый вид получен агрономами Беларуси. В Госреестре с 2002 года. Клубни овальной формы с желтой мякотью. Содержание крахмала до 19%, пригоден для приготовления в любом виде. Культуру предпочтительно выращивать в Центральном районе. Клубни и ботва устойчивы к различным заболеваниям,  ослаблен иммунитет к фитофторе. Срок для выращивания 110 дней.

картофель Ветразь

Достоинства:

• является стандартом для сравнения с другими сортами;
• большое содержание крахмала.

Недостатки:

Выбирая для посадки картофель, обратите внимание не только на внешний вид. Учтите все рекомендации, приведенные в статье – это поможет сделать правильный выбор и получить желаемый урожай!

Выращивание раннего картофеля

Как уже отмечалось ранее, выращивать картофель можно разными способами, но если вы хотите вырастить ранние сорта, то лучше всего подойдет технология под пленкой или агроволокном. С ее помощью можно добиться богатого урожая, а также пополнить свой карман с продажи ранней картошки. К тому же данная технология очень простая в использовании.

Особенности выращивания раннего картофеля

На заметку! Агроволокно – это полимерный материал, используемый в огородничестве. Его используют для согревания выращиваемых растений, но, в отличие от более дешевой пленки, агроволокно может пропускать влагу/воздух. Материал прочный и хорошо стирается. К тому же полотнища довольно широкие, поэтому одной полосой накрывается примерно 2-3 грядки.

Физико-механические показатели (ФМП) материала «Поликс Агро»

Подготовка грядки

Подготовительные работы на участке должны проводиться осенью. Почва вскапывается на глубину 20-25 см, после чего вносятся удобрения. Часто огородники используют свежий навоз, который успевает перепреть за зиму. Как результат — клубни получат достаточное количество питательных веществ. При внесении органики весной, используется лишь перепревший навоз.

Подготовка грядок для посадки картофеля

Заметим также, что перед посадкой грядки можно сформировать немного приподнятыми (они делаются осенью), благодаря чему снег на них растает намного быстрее. После того как снег полностью растаял на грядках, их необходимо накрыть полиэтиленом до самого момента посадки картофеля.

Подготовка клубней

Во второй половине марта вынесите посевные клубни картофели из подвала и поместите их в деревянные ящики для проращивания. Если в хозяйстве ящиков из дерева не оказалось, пусть и достать их довольно легко (в таких ящиках продаются различные фрукты и овощи), то в качестве альтернативы можно просто разложить картофель под солнцем на определенное время. Необходимо укладывать максимум в 2 слоя. Оптимальная температура для проращивания клубней – +20 -25°C. После того как появятся первые всходов на картофеле, можно приступать к посадке. Как правило, это происходит через 3-4 недели с начала проращивания.

Посадка картофеля

Использование агроволокна позволит защитить молодой картофель от резких перепадов температуры или заморозков. Для этого просто укройте грядки полосами агроволокна сразу же после посадки. Сам процесс посадки не отличается особой сложностью, потому с этим может справиться каждый. Разумеется, есть определенные нюансы, которые нужно учитывать.

Таблица. Инструкция по посадке картофеля под агроволокно.

Разновидности сортов картофеля

В первый раз узнав о большом разнообразии видов корнеплода, трудно разобраться, какие из них предназначены для применения в пищу, а какие подходят для корма животных:

1. Столовый. Распространённый вид, отличающийся вкусовыми качествами. Используется при приготовлении пищи.
2. Технический. Имеет в составе небольшой объём белка. Предназначен для изготовления крахмала и спирта.
3. Кормовой. Применяется для корма животных. Выделяется большим уровнем белка и крахмала.
4. Универсальный. Подходит для любых применений.

 По периодам созреваний

Существует множество видов различных корнеплодов, отличающихся по срокам созревания:

• Ранний. Летний овощ, который сразу употребляется в пищу. Плоды созревают через пятьдесят-шестьдесят пять суток.
• Среднеранний. Хранится непродолжительно, желательно в холоде. Созревание наступает в течение 65-85 дней.
• Среднеспелый. Можно сохранять, но ростки пускает быстро. Развивается в течение 95-115 суток.
• Среднепоздний. Долгое сохранение, созревает от 95 и более суток.

Многие люди интересуются лучшими сортами раннего картофеля, чтобы быстрее летом употреблять овощ в пищу. Вот некоторые из них:

• Тимо;
• Ривьера;
• Лазурит;
• Ариэль;
• Импала;
• Крепыш.

По вкусовым свойствам

Вкус овощей – это главное, почему картошку культивируют дачники. Клубнеплод годится для разных употреблений: один – для пюре, другой – для первых блюд, а из третьего можно приготовить салат, применив сырой корнеплод.

Вкусные сорта картошки:

• Ласунок;
• Пикассо;
• Аврора;
• Голубизна;
• Веснянка и другие.

Объем крахмала в корнеплоде

Клубни развариваются при термических обработках, если в своем составе содержат крахмал:

• корнеплод с меньшим крахмальным содержанием годится для первых блюд и салатов;
• картофель со средним содержанием употребляется для поджаривания.

Повышенный объём – более 25 процентов. Максимальное количество крахмала – 14-25 процентов. Минимальная крахмалистость – 10-13 процентов.

Сорта картофеля, имеющие максимальный объем крахмала:

• Лорх;
• Журавушка;
• Веснянка;
• Атлант;
• Астерикс;
• Брянский надёжный.

Ред Скарлет

Этот среднеранний столовый сорт пользуется особой популярностью в центральных и южных регионах России. Он отличается хорошей урожайностью (около 600 ц/га) и довольно крупными плодами, вес которых может превышать 100 г. Да и выглядят они очень аппетитно – кожура у картофелин красная, а мякоть – желтая.

Большим преимуществом этого сорта является тот факт, что клубни сохраняют свой цвет даже после термической обработки. А еще Ред Скарлет почти не болеет распространенными заболеваниями картофеля (раком, фитофторозом и др.).

Назначение	Урожайность (кг/100 кв.м)	Масса клубня (г)	Созревание (дней)	Цвет мякоти
400-660	85-120	75-80	Желтый

Лучшие сорта картофеля для южных регионов

На юге страны у картофелеводов тоже хватает проблем, хотя некоторые сорта «второго» хлеба могут дать два урожая за сезон. И главная беда здесь – это жара: неприспособленные к ней сорта картофеля солнце буквально испепеляет. Не лучшим образом влияет на растения и недостаток влаги.

Выбирая сорт, нужно обращать внимание на его засухо- и жароустойчивость. В южных районах, как и на севере страны, в приоритетах ранние и среднеспелые сорта. Ведь картофель лучше развивается при умеренных температурах и достаточной влажности

Ведь картофель лучше развивается при умеренных температурах и достаточной влажности.

Рекордный урожай в 1180 центнеров с гектара был зарегистрирован в Канаде при среднесуточной температуре 15°C и 288 мм осадков.

Разумеется, на юге показатели другие. Поэтому чтобы не упустить весеннюю влагу, посадку здесь производят при меньшем прогреве почвы (всего 3-4°C при ожидаемом потеплении).

Название сорта	Урожайность (кг на 100 кв.м)	Созревание (дней)	Особенности сорта
Аврора	300-350	70-85	Высокоурожайный среднеспелый сорт. Отлично переносит засуху, обладает хорошей лежкостью. Устойчив к заболеваниям. У картофеля прекрасные вкусовые качества и высокое содержание крахмала.
Альвара	290-440	80-90	Среднеранний высокоурожайный сорт немецкой селекции. Устойчив к засухе и вырождению. Неприхотливый и вирусоустойчивый, но подвержен заражению фитофторой. Картофель с прекрасным вкусом пригоден для приготовления разных блюд.
Ариэль	220-490	65-70	Раннеспелый высокоурожайный сорт голландской селекции. Не  поражается фитофторой. Возможно получение двух урожаев за сезон. Овально-круглые клубни отличаются сбалансированным вкусом и универсальностью.
Вармас	210-380	60-70	Раннеспелый засухоустойчивый сорт с овальными клубнями. Неприхотлив в уходе. Картофель универсального назначения. Имеет хорошую лежкость.
Волжанин	300-350	70-80	Засухоустойчивый среднеранний сорт российской селекции. Легко переносит жару в период вегетации, устойчив альтернариозу. Картофель подходит для варки, жарки и запекания.
Лабадиа	300-460	70-85	Засухоустойчивый среднеранний сорт российской селекции. Легко переносит жару в период вегетации. Устойчив альтернариозу. Картофель подходит для варки, жарки и запекания.
Нальчикский	170-330	80-95	Среднеспелый сорт российской селекции устойчив к фитофторозу и морщинистой мозаике. Удлиненно-овальные клубни обладают отличным вкусом подходят для запекания, варки и приготовления пюре