Какие лекарственные растения собирают и заготавливают

Как производить посадки на маленьком дачном участке

Дачники, имеющие небольшой участок, всё же могут посадить много культур, но в ограниченных количествах. Кроме того, для небольших дач лучше воспользоваться технологией смешанных посадок, то есть выращивать несколько видов овощей на одной гряде. В этом случае одна культура будет считаться основной, а другие — спутниками. Благодаря смешанной посадке, удастся использовать территорию более рационально, к тому же земля в этом случае будет меньше истощаться. А разные виды культур, при правильном «соседстве», будут оберегать друг друга от заболеваний и вредителей.

Когда используется смешанный метод посева, необходимо между рядами основных растений сеять растения, которые быстро растут и созревают (их ещё называют уплотнителями). Когда основной овощ немного подрастет и ему нужно будет больше места, растения-уплотнители уже созреют, то есть основной овощ сможет беспрепятственно расти дальше. С ролью уплотнителей лучше всего справляются ароматические травы и зелень. Но при таком способе посева огородник должен точно знать, какие растения могут «соседствовать».

Зверобой

Зверобой — это кустарник. Поэтому после разрастания он один может быть украшением вашего участка. Есть даже специально выведенный садовый зверобой, он крупнее полевого.

В тени зверобой будет расти, но очень медленно. Поэтому сажать лучше на солнце. Когда зверобой всходит, растению требуется тщательная прополка. Но, если он прижился, можно за него не беспокоиться — дальше будет расти без посторонней помощи.

«Трава от 99 болезней» — так называли зверобой на Руси. По приказу русских царей это растение заготавливали в Сибири, сушили, растирали в муку и отправляли в Москву.

Пользуясь лечебными свойствами зверобоя нужно помнить, что нежелательно принимать настои из него в жаркие солнечные дни, так как трава эта светочувствительна – можно сразу обгореть.

Растения — тяжёлая артиллерия для поддержки иммунитета

Есть категория растений, буквально «подстёгивающих» ослабевший иммунитет, и, я думаю, у себя в саду их желательно иметь.

Шиповник морщинистый

Знакомый всем, но от этого ничуть не утративший своих позиций шиповник. Самый витаминный вариант – шиповник морщинистый (Rosa rugosa), произрастающий на Дальнем Востоке России. Колючий кустарник с морщинистыми листьями и очень душистыми цветками.

Во время нашего проживания в Комсомольске-на-Амуре мы выращивали его по периметру участка. Куст не выше 1,5 метра, раскидистый, здоровый, ни разу не вымерзал при температурах до -43 °С и «чёрных морозах» (без снега) до -25 °С. Цветёт однократно в июне полумахровыми крупными цветами, обильно, охотно завязывает круглые яблоковидные крупные (3 см) плоды тёмно-оранжевого цвета.

Плоды не менее декоративны, чем цветы. Их легко собирать и вкусно кушать прямо с куста – у плодов толстая кисло-сладкая мякоть. Замечательный адаптоген, иммуностимулятор и кладезь полезных веществ.

Шиповник морщинистый (Rosa rugosa). Татьяна Николина

Лимонник китайский

Не хочу показаться фанатом дальневосточных растений, но следующее – тоже оттуда. Лимонник китайский (Schisandra chinensis) – удивительно мощно-изящное растение. Лиана с побегами длиной до 10-15 м, при этом толщина ствола не превышает 2 см. Побеги тонкие, завиваются вокруг опоры. Если опора закончилась, изящно свешиваются вниз. Кора ярко-коричневая, листья жизнерадостно-зелёные летом и лимонно-жёлтые осенью. Активно расползается от корня, надо ограничивать. Мы просто скашивали лишнее.

Растение однодомное, цветки мужские и женские. Интересно, что в отдельные годы могут преобладать мужские цветки, в другие – женские. Лиана сама решает, какого она в этом году пола. Во взрослом состоянии этот вопрос как-то утрясается и плодоносит она ежегодно. Бывают очень редкие случаи, когда лиана однозначно либо мужское, либо женское растение.

Сажать нужно в затенённом месте, на солнце лимонник выберется сам. В июне цветёт беленькими ароматными цветочками, в сентябре созревают ярко-красные  кисти ягод. В сочетании с лимонной листвой зрелище феерическое.

Очень мощный адаптоген и иммуностимулятор, причём всё растение – ягоды, листья, стебли, корни и даже черешки ягод. Лимонным запахом обладают  все части растения.

Китайцы ставят лимонник по полезности на второе место после женьшеня.

Лимонник китайский (Schisandra chinensis). Lubera

Облепиха крушиновидная

Облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides) – растение, не определившееся, кустарник оно или дерево – может быть и тем, и другим. И с ростом у нее по-разному. В Комсомольске-на-Амуре взрослое мужское дерево не превышало у нас 3-х м, женские — выше 1,5 м не вырастали. А на Кубани я вижу в садах 3-х метровые деревья с плодами. В общем, все зависит от сорта, популяции и местности.

Растение двудомное. Обязательно нужно иметь мужское растение, а женских в пределах 30 метров можно насажать много и разного сорта. Растения имеют красивую  мелкую и узкую серебристую листву, необычайно хороши на фоне зеленолистных. Цветочки разглядеть удаётся только самым пытливым, а вот ягоды, которые могут быть от светло-жёлтого через все оттенки оранжевого до красного цвета, очень броские. Веточки женских растений облеплены ягодами. Красивое зрелище!

Облепиха очень морозостойка, светолюбива, не любит сырости, на сухих местах растёт замечательно. Существенный минус – даёт много корневой поросли на заметном расстоянии от основного ствола, нужно ее ограничивать. Зато хорошо укрепляет склоны. Колючая, собирать бывает трудно. Сортов сейчас много и подобрать малоколючковую с сухим отрывом ягод вполне можно.

Кладезь витаминов  и полезных веществ. Проживая на Дальнем Востоке, мы заготавливали её сырую перетёртую с сахаром на зиму – замораживали. Зимой пару ложек на стакан воды – изумительный напиток получается. Ребёнок пил каждую зиму с удовольствием и школу из-за простуды или вируса не пропустил ни разу.

Пользу облепихового масла для кожи и слизистых переоценить невозможно: от ожоговых поражений до стоматита — лечит всё, ткани регенерируют быстро. Причём сделать своё домашнее облепиховое масло довольно просто: высушеный жмых после отжатия сока перемолоть в кофемолке и залить рафинированным маслом в соотношении 1:1, настаивать 2 недели, перемешивая. Мы ставили на батарею отопления, так процесс повеселее идёт. Потом отжать и хранить в холодильнике.

Облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides). PETER GREENWOOD

Лен

Посейте лен. Летом он красиво цветет и постепенно вытесняет сорняки. Конечно, когда растения еще маленькие, сорняки нужно удалять вручную.

Когда лен подрастет, он окажет вам большую услугу. Кроме того, лен устойчив к засухе и хорошо растет на каменистых почвах. Он красиво смотрится, например, в сочетании с высокими лилиями.

Семена высевают во влажную почву и проращивают при 20 °С. В открытый грунт высаживают рассадой, но можно посеять семена сразу на клумбу. Цветет это растение с июня по июль. Если вовремя удалить засохшие бутоны, можно продлить цветение. Растения, выращенные из семян, зацветают через два месяца после всходов.

Котовник

Котовник представляет собой многолетнее растение с голубыми или синевато-фиолетовыми соцветиями. Его селят на хорошо освещенных участках с легкой увлажненной почвой. Котовники активно используют в одиночных посадках и композициях с геранью, лавандой и шалфеем. Карликовые сорта подходят для оформления бордюров, альпинариев, рокариев и садовых дорожек.

Самый распространенный вид – котовник лимонный, или кошачий. В народе это растение еще называют кошачья мята.

Благодаря своим противовоспалительным, потогонным, жаропонижающим, болеутоляющим и отхаркивающим свойствам котовник широко применяется в народной медицине. Чаще всего его добавляют в чай. Трава регулирует женский менструальный цикл. Также это лекарственное растение показано в качестве антибиотика для лечения опухолей и кожных заболеваний.

Огородные культуры

Названия огородных растений и плодов этих растений самые разнообразные. Насчитывается огромное множество видов, разновидностей и сортов. Вот некоторые из них:

• Корнеплоды: редис, репа, брюква, морковь, картофель.
• Листовые растения: салат, шпинат, щавель.
• Пряновкусовые: базилик, укроп, сельдерей, петрушка.
• Бахчевые: арбуз, дыня, тыква, кабачок, патиссон.
• Бобовые: горох, фасоль.
• Капустные культуры: белокочанная и краснокочанная капуста, кольраби, брюссельская, пекинская, цветная.
• Растения травянистые: лук – порей и шалот, спаржа и чеснок, свекла и огурцы, томаты и перец.

Огородные растения, в зависимости от видовой принадлежности, выращивают по-разному. Но одно остается неизменным – создание оптимальных условий для произрастания.

Другие виды огородов

С плохим дренажом

На очень влажных почвах рекомендуется организовать дренажную систему, которая может быть нескольких видов:

• Вертикальной,
• ливневой,
• глубинной.

Если нет возможности её сделать, то можно подумать, что посадить на таком огороде. Во время всего вегетационного периода ни одно растение не нуждается в излишках влаги. Можно попробовать посадить на огороде культуры, которые могут выдержать повышенное увлажнение. К таким относятся:

• Кабачки,
• огурцы.

Но лучше всего такую территорию засадить цветами, например:

• Купальницей (жарками),
• примулой,
• незабудками,
• болотным гладиолусом.

Затенённый

В этом случае посадить лучше неприхотливые культуры, которые выносят тень, к примеру:

• Пряная зелень,
• салат,
• редис,
• шпинат.

Если тень непостоянная, то можно посадить иные растения:

• Свёклу,
• морковь
• цветную капусту,
• огурцы.

Стоит знать, что такие светолюбивые овощи, как томаты, перец, баклажаны и картофель, без солнышка будут очень плохо расти.

Помимо овощей, на затенённых территориях можно посадить землянику. Она хоть и является ягодой, но активно разводится на дачных огородах. Помимо земляники, место в тени можно отдать смородине — этот куст отлично себя чувствует в таких местах.

Декоративный

Участок, засаженный растениями, даёт волю проявить свою фантазию (не всё же, в конце концов, «упирается» в пропитание!). Каждый сам создает свой огород. Ведь совсем не обязательно, чтобы на нём присутствовали только овощи и ягоды. Для красоты тоже можно выделить немного места. Тем более что некоторые цветы, например, настурция или бархатцы, способны соседствовать с разными культурами. Тут все зависит от площади доступной территории и фантазии дачника.

Посадки можно разместить так, чтобы получился симметричный узор, интересные живописные группы или концентрические круги.

В месте, где постоянно царит тень, можно поставить скамейку или устроить беседку, посадить декоративные папоротники — и лучшего места для отдыха найти будет невозможно.

Эффектным фоном могут стать занавесы из высоких растений, которые радуют обильным и ярким цветением:

• Декоративный подсолнечник,
• вьющаяся спаржевая фасоль,
• топинамбур,
• мальва,
• георгины и прочие.

Планировка огорода является довольно непростым, но очень увлекательным занятием. Если подходить к этому процессу творчески, всё тщательно продумать и просчитать, то сможете посадить всё задуманное, и дачные грядки станут предметом вашей гордости. А если проявить немного фантазии, то участок ещё станет очень красивым и будет радовать глаз. Любой новичок, при желании, сможет вырастить овощи на огороде. Если в первом сезоне что-то не получится, то на будущий год, при исправлении всех ошибок, результат не заставит себя ждать.

Хвоя в рационе кур

Неопытные фермеры думают, что иголки хвои не подходят в качестве добавки для корма курочек. Однако компонент приносит пользу, благодаря уникальному составу. Курица ест мешанки с такой добавкой лучше, чем с травами. В хвое много витаминов К, Р, С и В₂, провитамина А, эфирных масел, дубильных веществ, ксантофилла и хлорофилла.

Продукт положительно влияет на общее состояние несушек. Отмечается укрепление иммунитета, повышение устойчивости к ряду заболеваний, улучшение обменных процессов. У цыплят хвоя предупреждает авитаминоз.

Правила заготовки хвои

Куры с удовольствием употребляют иголки сосны или ели. Цыплята же не сразу к ним привыкают из-за специфического вкуса. Дают в сухом или свежем виде. Однако заготавливается хвоя по определенному принципу, ведь в ее составе присутствуют танниды, глюкозиды, смолистые составляющие. Эти вещества вредны для несушек.

1. После среза лапки деревьев размещают в сухом, теплом помещении, разложив на полках из сетки рабицы.
2. Под конструкцией расстилают пленку. Спустя несколько дней собирают осыпавшуюся хвою.
3. Собранную иглицу измельчают и помещают на хранение в стеклянные емкости с плотными крышками.

Заготавливать хвою необходимо начиная с ноября и заканчивая в марте. В этот период в продукте содержится меньше эфирных масел.

Как кормить кур хвоей

Для измельчения хвои используют кофемолку или механическую мясорубку. В таком виде ее добавляют в мешанки или дают в чистом виде, придерживаясь суточной нормы и учитывая возраст несушек: на каждый килограмм живого веса несушки требуется 1-1,5 грамма измельченной хвои.

При необходимости иглицу можно сжечь. Полученную залу рекомендуется высыпать в отдельную емкость и разместить в курятнике. Такая ванна не насытит организм несушек полезными веществами, но поможет прогнать паразитов.

Выбор растения в зависимости от типа забора

Выбирая, что посадить вдоль забора на даче, специалисты советуют ориентироваться на материал, из которого сделана ограда. Рассмотрим самые распространенные варианты.

Деревянная ограда

Рядом с забором из натурального дерева будет хорошо смотреться любое растение. Штакетник будет отличным фоном для плодово-ягодных культур. Хорошим дополнением станут кусты барбариса, бузины или сирени. При желании можно поэкспериментировать с хмелем, виноградом и другими лианами.

Растения рядом со штакетником из дереваИсточник design-homes.ru

Кованая ограда

Рядом с декоративным кованым забором идеально смотрятся хвойные растения. Такая композиция позволит визуально расширить границы участка. Тем, кто предпочитает нестандартные решения, предлагают попробовать сделать композицию, совместив рядом несколько видов низкорослых растений, дополнив ее экзотическими деревьями.

Клумба рядом с металлическим заборомИсточник design-homes.ru

Сетка-рабица

Этот бюджетный материал для создания ограды можно часто встретить на границе между участками соседей. Чтобы скрыть все, что находится во дворе, можно создать зеленую стену. Для этих целей подойдут вьющиеся растения, которые быстро заплетут сетку. Это может быть: дикий виноград, хмель, плетущиеся розы, актинидии.

Выбрав хмель, нужно помнить о том, что он очень быстро разрастается, а избавиться от него проблематично. Чтобы не пришлось бороться с ним, новые боковые побеги советуют время от времени удалять.

Миксбордер с разными растениями вдоль забораИсточник design-homes.ru

Высаживать плетущиеся культуры нужно на расстоянии 1 и больше метров друг от друга. Те, кто старается каждый сантиметр земли использовать с пользой, могут высадить вдоль забора топинамбур. Он достаточно высокий, чтобы скрыть все, что находится на участке и имеет вкусные и полезные корнеплоды.

Насаждения возле забора из сеткиИсточник design-homes.ru

Профнастил

У подобной конструкции есть свои отличительные особенности. Летом, металл, на который светит солнце сильно нагревается. А это смогут выдержать не все растения. Поэтому нужно выбирать неприхотливые лианы, шиповник или малину. Чтобы защитить культуры, растущие рядом с таким забором, металл можно покрасить в светлые тона.

Туи рядом с забором из профнастилаИсточник design-homes.ru

Бетон и кирпич

Крупный забор подобного плана и сам способен выполнять защитную и скрывающую функцию. Рядом с ним хорошо будут смотреться: липа, пихта, каштан, рябина, хвойные деревья. Но, чтобы мощные корни таких деревьев не испортили фундамент, их допускается высаживать на расстоянии не меньше 3 метров от сооружения.

Туи возле забора из кирпичаИсточник design-homes.ru

Ограда из кустарника

Рядом посаженные кустарники способны стать эффектной зеленой изгородью. Перед высадкой такого забора, необходимо определиться, какое значение ему отведено:

Эстетическая функция. Для этого подойдут цветущие виды кустарников (гортензия, калина, жасмин, сирень, барбарис). Все они цветут в разное время. Чтобы подобная изгородь как можно дольше радовала своим цветением, советуют выбирать кусты приблизительно одинаковой высоты и со схожей листвой, но отличающиеся по времени цветения. Так получится создать изгородь, которая на протяжении всего сезона будет радовать своей красотой.

Озеленение участка рядом с заборомИсточник pinterest.ru

• Колючий забор. С помощью такой изгороди получится создать непроходимое препятствие. В таком случае нужно использовать боярышник, шиповник, терн, высокорослые розы, крыжовник.
• Вечнозеленая изгородь: можжевельник, туи.

Клумбы с многолетними и хвойными растениями в ландшафтном дизайнеИсточник dizainexpert.ru

Девясил

В медицинских целях используются корневища девясила. Отвар из них купирует боль при артритах, ревматизме и подагре, облегчает состояние больного при мочекаменной болезни и сахарном диабете, разжижает мокроту при бронхите.

Показанием для приема этого растения также являются глистные инвазии, в частности аскаридоз. Людям, которые быстро набирают лишний вес, Девясил поможет отрегулировать обмен веществ.

Вырастить растение из семян достаточно легко, если на отведенном для него участке не застаивается вода. Грунт нужен плодородный, поэтому стоит удобрить его компостом или перегноем. Заготовлять корневища можно 2-3 года после посадки.

Куда деть сорняки: секрет 1. Генератор тепла.

Огородные наши теплицы – это грядки, над которыми устроен каркас, обтянутый полиэтиленовой пленкой или выполненный из поликарбоната. И когда поздней весной приходят холода, а то и заморозки, в такой теплице культуры огурцов или помидоров могут погибнуть. Раньше в ожидании заморозка в теплицу выставляли горячие угли в чугунках, в настоящее время некоторые тянут в теплицу провода удлинителей и включают электрические обогреватели.

Скошенная трава в теплице

Попробовал использовать скошенную и подсушенную траву в качестве биотоплива в теплице.

Для этого в противоположном от входа конце теплицы устроил яму размером метр на метр и глубиной 40 см. Укос травы первого покоса, уложенный в эту яму кучей высотой 70 см и политый теплой водой, быстро разогревается и нагрев нередко до 60ºC, а выделение тепла способствует поддержанию в теплице в ночное время температуры на 5-8 градусов выше температуры наружного воздуха. Растения огурцов и помидоров при этом, обогреваемые из устроенного генератора тепла, намного лучше растут и развиваются. А в 2014 году такой генератор тепла помог сохранить в теплице огурцы и помидоры при заморозке 16 июня -3ºC, от которого высаженные к этому времени на грядках растения огурцов и помидоров погибли.

За лето, осень и зиму трава в такой яме перегорает, разлагается и становится компостом, который в следующем году при весенней перекопке вносится в гряды теплицы, а яма набивается новой травой.

Пряные однолетники

Грядка с пряными травами — это не только многолетники, без однолетних ароматных растений она будет неполноценной. В этот перечень входят:

Анис. Растет на почве легкой и плодородной, любит свет. Может вырасти более метра. Собирают свежую зелень, чтобы приправить салаты, гарниры. Семена добавляют в соусы, выпечку, соления, супы, квасы, закваски.

Анис

• Укроп. Стоит это растение посадить один раз, как дальше оно само размножится через самосев. Трудно назвать блюдо, где бы ни использовался укроп, ну разве только к сладкому его не добавляют.
• Базилик. Растет в виде небольшого компактного кустика, теплолюбивый, поэтому лучше выращивать его через рассаду. Свежие листья подают к шашлыку, используют в качестве приправы ко многим блюдам. Веточки используют для консервации.
• Петрушка — обязательный ингредиент во многих блюдах. Используют как листья, так и корень. Растет в светлом месте, предпочитает рыхлые грунты, мороза не боится.
• Бораго или огуречная трава. Это растение с красивыми голубыми звездчатыми цветками — хороший дополнительный ингредиент к гарнирам, мясу, винегрету, рыбе, холодным супам, соусам. Кроме того зрелые листья тушат, как шпинат, добавляют в маринады, соления. Съедобны и цветки как свежие, так и засахаренные. Кустики могут вырасти в высоту от 10 до 60 см.

Бораго или огуречная трава

• Кориандр. С виду 80-сантиметровые кустики не сразу отличишь от петрушки, но вкус и аромат у кинзы совершенно другие. Растение некапризное, растет на грядке без особого внимания к себе. Зелень хороша в салатах, в виде приправы к супам, мясу. Семена — незаменимая пряность для колбас, консервов, соусов, напитков, маринадов.
• Горчица салатная. Удивительно скороспелое, холодостойкое растение. В домашней кухне применяют ее сочные листья, которые собирают до появления цветов. Их кладут в салаты, делают из них гарнир, консервируют. Из семян получают масло, делают горчицу. Порошок, приготовленный из семян, служит приправой для рыбы, мяса. Его включают в пряновкусовые смеси. Эта пряность заставляет желудок работать активнее, усиливает аппетит.

Горчица салатная

• Майоран цветочный. В отличие от листового майорана, произрастающего исключительно на юге, цветочный относится к однолетникам и культивируется в Европе. Применяют пряные листья и цветочные почки еще нераспустившиеся. Последние сушат, поджаривают, добавляют в блюда свежими. Эту пряность можно найти в перечне ингредиентов смеси хмели-сунели. Хозяйки щедро приправляют им жаренную и тушеную птицу, свинину, добавляют к капусте , бобовым, картофелю, котлетному фаршу, маринаду, паштетам, напиткам, грибным, мясным супам.
• Тмин. Древнее пряное растение до 1 м высотой, правильней назвать двухлетником. Используются в основном семена, как ароматизатор для хлеба, другой выпечки. Входит в перечень специй для мяса, подлив, овощей, соуса, кваса. Корень и листочки кладут в салаты. Эфирное масло, приготовленное из семян, имеет своеобразный аромат.

Тмин

Купырь — еще один представитель зонтичного семейства, предпочитающий тень. Очень похож на петрушку по вкусу, но имеет чуть сладковатый запах, свойственный анису. Как пряность добавляют свежие листья, в высушенном виде теряется и вкус, и полезные свойства. Присутствует купырь в соусах, маслах, его добавляют к творогу при приготовлении бутербродов.

Пряная грядка не только полезна, но и красива. Отведите для нее место на своем огороде и она обеспечит вас вкусными добавками к блюдам, а если потребуется, то и вылечит от многих недугов.

Заготовка пряных трав

Для того чтобы применять надземную часть растений в качестве пряных добавок, их необходимо собирать в период полного их развития (когда рост листьев закончен или растение находится в фазе полного цветения). Такие заготовки растений, как правило, проводят летом.

Собирать сырье необходимо в хорошую сухую погоду, днем или лучше под вечер, когда на листьях не будет росы. Пряные растения накануне сбора желательно не поливать. Хороший полив лучше сделать после сбора сырья – для лучшей стимуляции роста новых листьев или образования соцветий.

Хорошо высушенное сырье хрупкое, легко крошится от малейшего прикосновения. Оно имеет красивый зеленый или другой естественный цвет, без дефектов и повреждений. Хранить сухое сырье лучше всего в стеклянных банках или бумажных пакетах типа «крафт».

Для небольшой семьи заготавливать много сухого сырья на зиму совершенно стоит, так как высушенные эфирные масла, заключенные в растениях, хранятся не более одного года. Начав делать заготовки и использовать эфирномасличные растения для приготовления блюд, в скором времени вы оцените и решите, сырье каких пряных трав, и какие объемы вашей семье необходимо заготавливать впрок на срок до года.